Ricette di pasta fresca con farina di ceci

PASTA FRESCA SENZA GLUTINE CON FARINA DI CECI

PASTA FRESCA SENZA GLUTINE CON FARINA DI CECI

La pastafresca senza glutine confarinadiceci è buona, genuina, nutriente e in più essendo priva di glutine può essere consumata anche da chi è intollerante allo stesso
PANELLE LIGURI  DI FARINA DI CECI AL TIMO FRESCO

PANELLE LIGURI DI FARINA DI CECI AL TIMO FRESCO

mi han portato, secoli fa, in un localino in Via Pia, a Savona, dove mi han fatto assaggiare un panino con dentro una specie di frittata difarinadiceci, prima cotta sul fuoco e poi fritta, una doppia cottura, un po' come la pasta choux per i bignè
Gnocchetti di broccoli e farina di ceci

Gnocchetti di broccoli e farina di ceci

Formate un cilindro dipasta, allungatelo con i palmi delle mani e poi tagliate con il coltello. A questo punto potete preparare la pasta per gli gnocchi
Farinata di ceci

Farinata di ceci

Pastafresca all’uovo con basilico. Condividi. Stemperare la farina in acqua in modo da formare una pastella liquida
Farina di ceci – ricette e utilizzo

Farina di ceci – ricette e utilizzo

Con questa farina si possono preparare pastelle per friggere le verdure o preparare degli impasti per fare dell’ottima pastafrescacon cui realizzare tagliatelle, maltagliati o ravioli
Pasta Fresca senza Uova

Pasta Fresca senza Uova

Il segreto per renderla perfetta per ogni preparazione è la farinadi grano duro che, oltre a conferire un bel colorito, rende il panetto dipasta ben sodo e con la superficie ruvida, per raccogliere meglio ogni tipo dicondimento
Pasta fresca calabrese: La lagana

Pasta fresca calabrese: La lagana

La tradizione del mio paese vuole che la lagana sia il piatto tipico della festa di San Giuseppe e quindi del papà accompagnata dai ceci, o con pomodoro, in bianco o meglio ancora con olio e pupazz, ovvero il nostro tipico peperoncino
Pasta e Ceci di San Giuseppe

Pasta e Ceci di San Giuseppe

La pasta e cecidi San Giuseppe è un antico piatto povero, preparato con pochi e semplici ingredienti che danno però tanto gusto e sapore
Pasta Fresca: i Maltagliati

Pasta Fresca: i Maltagliati

Oggi vi do qualche consiglio per fare la pastafresca in casa, non è difficile, basta avere un po' di pazienza ed utilizzare la farina giusta
Gnocchi di farina di ceci

Gnocchi di farina di ceci

Il sugo si sposava bene ma staranno bene anche tutti i sughi a contrasto adatti a paste con percentuale difarinadi castagne