o dilimone. Ho frullato e poi omogeneizzato tutto nel bimby finchè ho ottenuto una pasta abbastanza liscia, che poi ho passato ulteriormente al setaccio
la buccia di un limone. Nel caso in cui si voglia una frolla morbida e friabile si aumenteranno i grassi (Spiegazione liberamente tratta dal video sulla pasta frolla diLucaMontersino)
Buccia dilimone q. RICETTA PASTA FROLLA DIMONTERSINO. Con la pasta frolla infatti si possono realizzare numerosi dolci e torte, come ad esempio la Pastiera napoletana, crostate, biscotti di frolla, cestini di frolla ripieni
di buccia di arance o limone. Questa pastadi arance è favolosa, ottima da mettere nelle torte e tanti preparati dolci per arricchire il loro sapore e poi è una ricetta del grande maestro LucaMontersino, perciò non poteva non essere straordinaria
Setacciamo la farina e disponiamola a fontana sulla spianatoia, versiamo al centro lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo, la vaniglia, la scorza dilimone ed il sale
La ricetta del biscuit rollè diMontersino mi ha stupita per il suo risultato, non avevo mai ottenuto una pasta biscotto così perfetta, elastica, che mantenesse la forma senza alcun problema
buccia grattugiata dilimone (io non l'ho messa). Falso perchè questa è la crostata con la pasta frolla fatta seguendo la ricetta del mio Adorato LucaMontersino
E anche se il più delle volte l'ho sfogliato con occhioni increduli (e tanto timore), dopo i croissant sfogliati, riusciti anche se impastati a mano, ho pensato che le brioche non potevano essere poi tanto "peggio"
diLucaMontersino. da provare per la chantilly al limone o per i biscotti al limonediMontersino. Frullare insieme tutti gli ingredienti in un cutter fino ad ottenere una pasta liscia
Poi riprendete ad impastare fino all'incordatura. Da buona laziale non potevo esimermi dal realizzare un dolce tipico di Roma e del Lazio, per cui vi propongo i Maritozzi con la Panna diLucaMontersino, che a differenza dei Maritozzi Quaresimali, non contengono pinoli, canditi ed uva sultanina
Ci riprovo, con grande sbigottimento di mia madre, che ancora non si spiega come la figlia possa dimenticareingredienti importanti nella preparazione di dolci e piatti dipasta (perché io sono quella che ha spesso fatto dolci dimenticando lo zucchero e piatti dipasta senza sale, perché ne dimentico proprio l'esistenza
scorza grattugiata di mezzo limone (o una bustina di vanillina). Tirare fuori l’impasto dal frigorifero, infarinare il piano di lavoro, dividerlo in due parti (una grande per la base, una più piccola per la griglia) stendere la parte d'impasto per la base e posizionarla nella teglia ricoperta con la carta da forno
