Ricette di pasta con scampi surgelati

Scampi surgelati

Scampi surgelati

Scolate quindi la pasta e versatela nella padella di cottura dei pomodorini, aggiungendovi il liquido di cottura delle vongole e delle cozze, precedentemente filtrato, e continuate la cottura degli spaghetti
Fregula con vongole e scampi

Fregula con vongole e scampi

Quando inizia a soffriggere versiamo le vongole con il loro liquido e gli scampi interi. Non amando molto il pesce di solito preparo la fregula con funghi, asparagi e pancetta, ma questa volta ho provato a cambiare e devo dire che son rimasta abbastanza soddisfatta
SUGO CON GLI SCAMPI

SUGO CON GLI SCAMPI

Potete gustare gli scampi semplicemente come secondo piatto, oppure condire la pasta e avere primo e secondo in una sola mossa
Come cucinare cozze surgelate

Come cucinare cozze surgelate

Per quanto riguarda i primi le cozze si abbinano perfettamente sia con la pasta che con il riso, oltre a costituire un ottimo ingrediente per le zuppe
Reginette agli Scampi

Reginette agli Scampi

Scolare la pasta e saltarla in padella sul fuoco con il sugo per farla insaporire. In pochi minuti ed utilizzando degli scampisurgelati, Benedetta Parodi ci insegna a cucinare una pasta davvero semplice ma interessante
Maccheroncini alla crema di scampi

Maccheroncini alla crema di scampi

- Lessare la pasta, scolarla e farla saltare in padella per pochi istanti, così si amalgama il tutto e se serve aggiungere un mestolino d'acqua
Casarecce con pomodorini e scampi

Casarecce con pomodorini e scampi

Intanto cuocere la pasta al dente. In una pentola capiente, imbiondire l’aglio con un poco di olio ed unire i pomodorini, precedentemente tagliati a metà
Ravioli con scampi, ricotta e radicchio rosso di Treviso.

Ravioli con scampi, ricotta e radicchio rosso di Treviso.

Gli scampi vengono spesso venduti vivi, tuttavia per riconoscerne la freschezza è sufficiente controllare che si presentino di un bel colore vivo, che non abbiano un cattivo odore, che non presentino macchie verdastre e che gli occhi siano gonfi di colore nero brillante
Antipasti: cosa sono e come si preparano i Vol-au-vent

Antipasti: cosa sono e come si preparano i Vol-au-vent

Il nome francese di questi pasticcini di Pasta sfoglia vuoti al centro, sta a sottolineare la leggereza di questi involucri , che si prestano a essere riempiti con ogni sorta di guarnizioni
bimby varoma

bimby varoma

Mettere un colapasta sopra una terrina, coprirlo con un telo di lino o di cotone e versare il composto caldo
Risotto alla marinara saporito e cremoso

Risotto alla marinara saporito e cremoso

Lasciate perdere i preparati surgelati che si trovano al supermercato, non hanno nulla a che vedere con il pesce fresco ed anche il gusto è ben diverso da un risotto preparato con il pesce acquistato dal pescivendolo (tra l’altro, spesso i pescivendoli vendono dei preparati già pronti di pesce – fresco ovviamente – adatti per cucinare pasta o risotti)
SAPORI E PROFUMI DI MARE (MENU COMPLETO)

SAPORI E PROFUMI DI MARE (MENU COMPLETO)

Rivestite gli stampini per tartellette conpasta brisè, (potete usare quella pronta o la vostra ricetta) tagliando dei dischetti con un coppapasta (o un bicchiere)
Linguine con astice

Linguine con astice

la pastaconscampi molto delicata e molto scenografica. Quando si sarà amalgamato bene, mettete la pasta nel piatto da portata con l’astice in bella vista
TROCCOLO AL SAPORE DI MARE

TROCCOLO AL SAPORE DI MARE

Togliete la pasta e lasciatela scolare poco in modo che la possiate rimettere nel tegame del sugo con un poco di liquido di cottura
Raccolta di Ricette della Cucina Abruzzese

Raccolta di Ricette della Cucina Abruzzese

Fra i primi piatti spiccano i celebri spaghetti alla chitarra (noti anche come tonnarelli o maccheroni alla chitarra), una tipologia di pasta all’uovo a sezione quadrata diffusa anche nel Molise e in Puglia

Paccheri con gamberoni e pesto di pistacchi

La pastacon gamberoni e pesto di pistacchi è un primo piatto dal sapore intenso e unico, grazie anche alla combinazione di ingredienti eccezionali come i gamberoni e i pistacchi
PAPPARDELLE ALLO SCOGLIO

PAPPARDELLE ALLO SCOGLIO

Scolatele al dente, rovesciatele nella padella con il sugo di pesce e fatele saltare per un paio di minuti bagnando, se necessario, con un mestolino dell'acqua di cottura della pasta