Ricette di pasta con sardine sott olio

PASTA AL SUGO DI SARDINE

PASTA AL SUGO DI SARDINE

Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a mezze rondelle le cipolle e mettetele in una padella con un filo d’olio,le acciughe,il peperoncino ed un pizzico di sale,fate soffriggere per qualche minuto
Pasta finocchietto, sarde, olive e pistacchi

Pasta finocchietto, sarde, olive e pistacchi

Una variazione sul tema della pasta alle sarde siciliana con finocchietto. Con soddisfazione. Si incide il pancino e si toglie sotto l’acqua quel che resta
Sardine al forno ripiene

Sardine al forno ripiene

cucchiaino di pasta di acciughe. Per prima cosa, eviscerare e deliscare le sardine, sciacquarle sotto l'acqua, tamponarle con la carta assorbente e porle in un piatto
SARDINE IMPANATE E FRITTE

SARDINE IMPANATE E FRITTE

Marinata, con la pasta, a beccafico,oppure come vi presento io oggi la mia ricetta delle SARDINE IMPANATE E FRITTE
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Unite le sardine e i capperi al condimento, cuocete ancora per qualche minuto, mescolando ma facendo attenzione a non rovinare il pesce

Pasta ripiena

Lessate i casunsei in abbondante acqua salata con un goccio di olio, pescateli con il mestolo forato, sistemateli nel piatto di portata e conditelicon il burro caldo
Una pasta ripiena

Una pasta ripiena

Lessate i casunsei in abbondante acqua salata con un goccio di olio, pescateli con il mestolo forato, sistemateli nel piatto di portata e conditelicon il burro caldo
La pasta con sarde e finocchi

La pasta con sarde e finocchi

Le sarde (o sardelle) previste per questo piatto devono essere quelle fresche e non possono essere sostituite con le sardinesott’olio
avocado sardine e ostriche, doppio rendez-vous

avocado sardine e ostriche, doppio rendez-vous

Ho scelto il Blu Mugello, un formaggio a pasta fiorita ed erborinata, che si esalta con la sapidità dell’ostrica ricoperta da una panatura croccante che richiama il colore del tartufo

Sardinia Food Awards

vino, olio, pasta, miele, pane carasau, formaggi, salumi, birra artigianale, bottarga, dolci. "Un settore molto spesso dimenticato o non valorizzato abbastanza soprattutto in un momento così difficile dell'economia", spiega Ala
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde

Ho aggiunto le sardine farcite ai pomodori, ho fatto cuocere per poco quindi ho sfumato con il vino bianco
PASTA ALLA "PALINA" O "PAOLINA"

PASTA ALLA "PALINA" O "PAOLINA"

L'ispirazione mi è stata fornita dall'azienda "CRISTAUDO LUIGI" che lavora e conserva artigianalmente,prodotti ittici ITALIANI come sardine, alici, novellame di pesce, tonno e tanto altro
Spaghetti con le sardine in scatola

Spaghetti con le sardine in scatola

Ideale per chi a poco tempo per cucinare e anzichè mangiare la solita pasta in bianco o aglio olio , gli spaghetti con le sardine in scatola sono l’alternativa giusta
Spaghetti con sardine, pomodorini datterini e Conza

Spaghetti con sardine, pomodorini datterini e Conza

Si porta ad ebollizione l’acqua per la pasta, una volta cotta si scola e si aggiunge ai pomodorini, si salta, si aggiungono le sardinesott’olio private della lisca