Ricette di pasta con salsa tartufata

Salsa di tartufo nero estivo

Salsa di tartufo nero estivo

La salsa che propongo è la più semplice ed è ideale per bruschette e per condire qualunque tipo di pasta, fresca, secca, all’uovo e ripiena
Pasta tartufo nero e champignons

Pasta tartufo nero e champignons

La preparazione della pasta tartufo nero e champignons è molto semplice, solo che questa pasta al tartufo nero e champignons ho voluto arricchirla oltre che con i funghi champignons anche con acciughe ed olivette, il tutto passato al mixer in modo da ottenere una vera e propria crema…
Pasta con caciotta al tartufo

Pasta con caciotta al tartufo

Salsa di tartufo nero estivo. Ho preparato questo primo piatto di pastacon caciotta al tartufo perché avevo pochissimo tempo e un frigo semivuoto
Salsa Bonucci (salsa al Tartufo estivo)

Salsa Bonucci (salsa al Tartufo estivo)

Andrea solitamente realizzava la salsa di Tartufi alla spoletina (quella con aglio e acciughe diliscate), ma preferì realizzare la variante con aglio in polvere e pasta d’acciughe per comodità

Pasta fresca all’uovo tartufata

Tirare la pastacon un mattarello o con un’apposita macchina. Condividi. Salsa Mojo. impastare il panetto fino a renderlo omogeneo ed elastico
Spaghetti con pancetta e salsa di tartufo nero

Spaghetti con pancetta e salsa di tartufo nero

Versare la pasta nella padella con la pancetta, aggiungere la salsatartufata, l'olio e l'acqua di cottura (se preferite, potete anche aggiungere del formaggio) e saltare il tutto in modo che si amalgami perfettamente
QUAGLIE CON SALSA TARTUFATA

QUAGLIE CON SALSA TARTUFATA

Quando si finisce di guardare Sapori e dissapori non si può non immaginare il profumo delle quaglie in salsatartufata di kate, o del profumo del basilico e della pasta al pomodoro di Nick
TAGLIOLINI IN SALSA TARTUFATA

TAGLIOLINI IN SALSA TARTUFATA

Lessate la pasta in abbondante acqua salata,scolatela e conditela nella padella con la salsatartufata
Lasagne con salsa tartufata nera

Lasagne con salsa tartufata nera

pasta sfoglia, salsatartufata, una spolverata di parmigiano e un pò di provola non affumicata grattugiata, con la grattugia a maglie larghe
Scialatielli con funghi e salsa tartufata

Scialatielli con funghi e salsa tartufata

cuocete la pasta, scolatela al dente (conservate un bicchiere di acqua di cottura) e unite la salsatartufata, la crema di funghi e mescolate bene