La Pasta gratinata conpanna e salmone è un primo piatto velocissimo da preparare anche all’ ultimo momento, buonissimo e saporito da preparare in ogni occasione
Dunque, ho pensato di impiegarlo si per la “classica” pastasalmone e panna ma con una variante. Uno dei miei tipi di pesce preferiti è senza dubbio il salmone
Quando l'acqua è in ebollizione, metto la pasta scolandola appena per me pronta (per i tempi e la modalità di cottura ho seguito le istruzioni scritte sulla confezione comunque sempre assaggiando), poi ho aggiunto il condimento di carciofi, salmone, panna ed ho amalgamato bene il tutto
Allora ecco la ricetta per preparare la pasta al salmoneaffumicato e panna, è un primo molto conosciuto, la particolarità di questa versione è il fatto che io sfumo il condimentocon il cognac, questo conferisce al piatto un sapore unico e molto particolare
Primo piatto molto gustoso , preparato con cipollotto fresco, salmoneaffumicato salsa di pomodoro, il tutto sfumato con lo spumante, che dona al piatto, un gusto molto particolare
In una padella scaldate l'olio e fate soffriggere leggermente la cipolla con le foglie di alloro, unite il salmoneaffumicato a pezzetti, dopo qualche minuto sfumate con il brandy, unite il pomodoro e il mix di latte e panna
In caso di celiachia scegliere pastasenza glutine e consultare il Prontuario AIC. – Ho scolato la pasta all’uovo al dente, e lo aggiunta nella padella conpanna e salmoneaffumicato a fuoco vivace mescolando per amalgamare bene i sapori
