Ricette di pasta con nduja calabrese

pasta con la Nduja calabrese

pasta con la Nduja calabrese

Se amate la cucina piccante dovete assolutamente provare la pastacon il sugo alla nduja. Ti consiglio di scegliere penne o spaghetti integrali perchè a mio avviso questo tipo di pasta trattiene meglio il sugo e ben si sposa con il sapore dell'insaccato
Pasta melanzane peperoni e nduja

Pasta melanzane peperoni e nduja

Il risultato sarà ancora più buono con le scilatelle fatte in casa, pasta tipica calabrese, per la ricetta potete dare un’occhiata qui
PASTA ,piselli e nduja

PASTA ,piselli e nduja

di origine calabrese,conosciuto in tutta Europa per la sua caratteristica. e con l'acqua di cottura farla cuocere lentamente saltandola ogni tanto(se occorre,bagnare con un bicchiere di acqua appena)Salare,e saltare la pasta fin quando è cotta,aggiungere i formaggi e infine la crema di nduja diluita in un cucchiaino di olio
Pizza calabrese con ‘nduja.

Pizza calabrese con ‘nduja.

Distribuirla sulla pasta  in modo uniforme e poi mettere la cipolla tagliata a fettine sottili, la ‘nduja sparsa quà e là e l’acciuga a pezzeti
Pasta con nduja e cavolfiore

Pasta con nduja e cavolfiore

La nduja è tipica di Spilinga, un paese della provincia di Vibo Valentia, ma ormai è presente in tutta la Calabria tanto da essere considerata un prodotto tipico Calabrese

Pasta melanzane e’nduja

In una padella antiaderente facciamo soffriggere la cipolla con l’olio extravergine d’oliva. Come sapete l’anduja è un insaccato morbido, spalmabile di origine calabrese , molto piccante e saporito
Pasta con fagioli e nduja

Pasta con fagioli e nduja

Questo ricetta dal sapore forte, preparato con la ”nduja” che è un insaccato di maiale, tipico Calabrese
Pasta con patate e pesto di ‘nduja

Pasta con patate e pesto di ‘nduja

Noi quest’anno abbiamo “imbastardito” la tradizione e abbiamo preparato anche la ‘ndujacalabrese. Questo è anche dovuto al fatto che in molte zone d’Italia è anche il periodo in cui si prepara la carne del maiale da conservare per tutto l’anno
Pasta con nduja e rucola

Pasta con nduja e rucola

La nduja è un insaccato calabrese spalmabile a base di parti grasse del maiale e peperoncino, ottima spalmata su crostoni ancora caldi di pane abbrustolito, oppure unita al soffritto di ragù di carne
CASARECCE CON PROVOLA E ‘NDUJA CALABRESE

CASARECCE CON PROVOLA E ‘NDUJA CALABRESE

Ho preparato questa pastacon Provola e ‘Nduja gentilmente omaggiatami dal Caseificio Valsole di Giovanni Arcoraci di Cinque Frondi (RC) che aderisce al progetto nazionale di Coonfcooperative
Bucatini croccanti con Nduja calabrese

Bucatini croccanti con Nduja calabrese

(cottura prevista dalla marca di pasta). Un bel piatto di bucatini croccanti conNdujacalabrese è quello che serve per tirarvi sù il morale e accendere l’appetito
Pizza con la nduja calabrese e peperoni

Pizza con la nduja calabrese e peperoni

Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e morbido ma consistente, con il quale formerete una palla che andrete ad adagiare in una capiente ciotola (ricordatevi che l’impasto raddoppierà il suo volume), adeguatamente spolverizzata di farina sul fondo
CAVATELLI CON LA 'NDUJA CALABRESE E CECI

CAVATELLI CON LA 'NDUJA CALABRESE E CECI

Ottimo da spalmare sulle tartine, crostini, ideale anche per condire la pasta. La 'nduja, per chi non lo conosce, è un insaccato molto piccante fatto con carne di maiale, peperoncino e altre spezie