Scolate la pasta, fatelasaltare in padellainsieme al condimento. In una padellacon l’olio extravergine di oliva faterosolare lo spicchio d’ aglio tritato insieme al peperoncino
Pastacon asparagi egamberetti. Risotto confunghiepanna. La pastacon asparagi efunghisecchi è un primo piatto sempliceeveloce da prepararecon un gusto ottimo,non ha particolare difficoltà…io ho utilizzato deifunghisecchi fatti da mee gli asparagi sono quelliselvatici,ma si possono utilizzaretranquillamentequellisurgelati o coltivati e i funghi acquistati o se si preferiscee si hanno ha disposizione si possono utilizzare i funghifreschi,sarà ancora più buona
Si cuoce la pasta in abbondante acqua salata, si scola e si aggiunge alla salsa mescolandobene (senecessario si riaccende la fiamma perqualche minuto) // Cook thepasta in saltedwater, drain and add to thesauce, stirring well (if necessary, turn on theflame for a fewminutes)
Il farro è un cerealedigeribilee, io ve lo dico sempre, bisognerebbeintegrarlo di più nell’alimentazione quotidiana come ottimo sostituto dellapasta o delcomune riso bianco
Dopo essere stati puliti infatti gli champignon potranno essere tagliati econgelati, così da non essere mai impreparatiepotervelocementecucinare un contorno di funghi trifolati in padella, un sugo percondire la pasta, una zuppa vegetaleaggiungendo altri funghi, o più semplicementeperarricchire l'insalata
