Per la pasta al forno conmelanzane iniziamo miscelando i due tipi di carne, salsiccia e manzo. Soffriggette il trito conabbondante olio extravergine d’oliva, aggiungete il macinato di carne, sfumatecon vino bianco
olio perfriggere. olio extravergine. sale. Sale q. 500gr di pastacome ziti, paccheri o conchiglioni. 300gr di mozzarella. 4 melanzane. 1 bottiglia emezza di passata di pomodoro. 100gr di formaggio grattugiato misto grana e parmigiano. 5 uova sode. 200gr di macinato di carne mista. 1 pizzico di salee di pepe. 1 pizzico di noce moscata. 350 gr di pasta tipo penne o rigatoni. 2 melanzane grandi lunghe. 250 gr di mozzarella
Preparatacon ragù di carne, melanzanee caciocavallo, questo primo piatto è straordinario semesso in tavola appena sfornato, ma diventa una verae propria leccorniaseservitofreddodurante una gita al mare o in collina, durante una calda giornata estiva 😉
Caramelle di carneconpasta brisè e funghi. Barchette di Melanzanaripiene di pasta. Ciao a tutti, in collaborazioneconOutlet Dolciario, vi propongo dellemelanzaneripiene di carnecon pomodorini e CORN FLAKES
anchese il soleerasplendentee non faceva tanto freddo c’ era una fresco, troppo fresco, venticello un po fastidioso, ma la giornata all’aria aperta è stata veramentebellaediversadallemiesolitepasquette davanti ad una griglia con quintali di carne
Sistemate la pasta sopra lemelanzane, ecospargeteconabbondante grana o parmigiano grattugiato. A questo punto, chiudete la corona, conlefette di melanzaneche sporgono dallo stampo
- Impastatebene il tutto, aggiungete gli aromi eaggiustate di sale. - In una scodellalavorate la carnemacinatacon l'uovo e il formaggio, poi addizionate la crema di melanzane
Continuatecon il restodellapasta, il restodel ragù edinfine la besciamella. Lemelanzane ci piacciono particolarmentee molto spessolemetto in piatti di pastasciutta
Pastaconverdureecarne. Mettete i fusilli nellapadellaconlepolpettineelemelanzane, aggiungete un po’ dell’ acqua di cottura dellapastaefatelasaltareperqualchesecondo, guarniteconqualche foglia di basilico
Condire gli ziti, appena scolati (perevitarche si attacchino tra di loro), con il sugo, i formaggi a cubetti, la besciamella, lemelanzanefritte, le uova sode a pezzettielepolpettine
