In questapreparazione non utilizziamo besciamellaenemmeno la panna. La pastaconbroccolialforno è uno degli svariati piatti della cucina siciliana che sfrutta appieno uno dei doni che la natura ci da in questoperiodoautunnaleovvero il cavolfiore
Preparare la besciamella, far sciogliere il burro, unire la farina, mescolare quindi il lattebollente, salatee far cuocereper pochi minuti, deveessere molto fluida
In una pentolalessate la pastacon un pò di sale, a cottura ultimata scolatela, versatela. preparate una salsavelocecon olio e aglio, fatedoraree poi versate il pomodoro
TORTIGLIONI PASTICCIATI CONBROCCOLISALSICCIAE SCAMORZA. LASAGNA CON ZUCCA EBESCIAMELLA. La pastaalfornopiace a tutti, perchè non creare una sorta di taccuino conlealternative più famose da consultare in vista del pranzo domenicale
Basta un po’ di besciamella, del parmigiano e una veloce gratinata in fornoperottenere un primo saporito ma delicatoecremosoche potrà essereconsumatoanchecome piatto unico
Panzerotti fritti ealfornosenzaglutineTagliatelleconbroccoli. Tagliatelleconbroccoli. In una pirofila spalmatedue cucchiai di besciamella sul fondo e sopra versate la pastacon il cavolfiore
