Ricette di pasta con baccala in bianco

IL BACCALA' IN BIANCO E LA PASTA RICCIA

IL BACCALA' IN BIANCO E LA PASTA RICCIA

Lessate la pastain acqua salata e conditecon il baccalà e se lo consumate da solo come piatto unico potete arricchirlo come ho fatto io con delle olive di Gaeta
Pasta baccalà e olive

Pasta baccalà e olive

Sfumare con il vinobianco, aggiungere una macinata di pepe, un pizzico di origano, le olive e cuocere mescolando per il solo tempo necessario all'evaporazione della parte alcolica del vino
Pasta, patate e baccalà

Pasta, patate e baccalà

  320 gr di pasta mista 250 gr di patate 150 gr di baccalà dissalato 1 bicchierino di vinobianco 1 carota 1 cipolla media 1 costa di sedano 1 spicchio d’aglio in camicia prezzemolo olio extravergine d’oliva sale pepe
Pasta al sugo di baccalà

Pasta al sugo di baccalà

Aggiungete i pomodorini, schiacciateli con una forchetta, unite il triplo concentrato diluito in poca acqua, poco vinobianco e poco sale e cuocete per una decina di minuti
Capesante in pasta brisèe con polpette di baccalà

Capesante in pasta brisèe con polpette di baccalà

Stendere con l'aiuto di un mattarello su un piano infarinato la pasta brisèe dello spessore di pochi millimetri, rivestire i gusci imburrati, facendo aderire bene al guscio la pasta, senza però schiacciare troppo
Baccalà al forno con patate e pomodori

Baccalà al forno con patate e pomodori

è baccalà (noi abbiamo scelto quello già ammollato ma si può anche usare quello sotto sale lasciandolo tre giorni in acqua a dissalare) che cuoce in forno conpomodorini, cipolla, patate e basilico
Pasta corta alla mediterranea

Pasta corta alla mediterranea

Sfumate con il vinobianco e lasciate cuocere per una decina di minuti. la pasta e con pochi ingredienti ne ho fatto un primo sfizioso e appetitoso
Baccalà con i ceci

Baccalà con i ceci

In questi giorni mio marito mi ha chiesto di metterlo un pò a dieta, per cui poco pane, poca pasta e soprattutto pochi grassi
Baccalà Mantecato

Baccalà Mantecato

Aggiungete nello stoccafisso mezza acciuga spezzettata (va bene anche un cucchiaino di pasta di acciuga) e cominciate a lavorare versando l'olio a filo, come se doveste fare una maionese
BACCALA'  CAPPERI E OLIVE

BACCALA' CAPPERI E OLIVE

Il Baccalà con Capperi e Olive è un secondo piatto di pesce diverso e molto gustoso, se poi fate come me, condendo la pastacon questo sugo risolverete anche il problema del primo piatto, in caso contrario basta far restringere un pò di più
Baccalà con peperoni rossi

Baccalà con peperoni rossi

Biscotti all’arancia gustosi dolcetti di pasta frolla. Baccalainbiancocon crema di sedano e patate. Fate cuocere su fuoco moderato finché i peperoni saranno appassiti e la cipolla sarà diventata tenera, quindi unite i pomodori pelati, privati dei semi e schiacciati con una forchetta, mescolate bene con un cucchiaio di legno e fate insaporire