Ricette di pasta brise vegan senza glutine

TORTA SALATA SPINACI e TOFU  (vegan senza glutine)

TORTA SALATA SPINACI e TOFU (vegan senza glutine)

In realtà non l’avevo ancora condivisa perché non avevo trovato una ricetta per la pasta brisé senzaglutine che mi convincesse, ma ora ne ho una di cui sono soddisfatta e quindi posso dare libero sfogo alle mille preparazioni che ne prevedono l’utilizzo
Antipasti, finger e piattini

Antipasti, finger e piattini

Tortino di patate in pasta fillo. La mia cucina, si sa, è un po’ particolare, i miei piatti sono quasi tutti prepararti in modo sostenibile, con l’utilizzo di scarti di frutta e verdura, pane raffermo e avanzi, con la predilizione per la cucina vegan, priva di ingredienti di origine animale e ingredienti a basso costo

Pasta brisè vegan & gluten free

Non è facile utilizzando farine naturalmente prive di glutine, ma finalmente sono riuscita a centrare il mio obiettivo
Bimby Pasta brisé o brisée

Bimby Pasta brisé o brisée

Dovrete ottenere un composto sabbioso – briseé. E’ priva di uova ed è possibile dare alla ricetta una connotazione vegana sostituendo il burro con olio

Tiramisù di zucca

Per realizzare il Tiramisù sono partita dalla base di pasta brisè, questo procedimento non è assolutamente necessario a chi non ha intolleranze al glutine, consiglio di utilizzare delle buonissime fette biscottate al naturale oppure dei delicati biscotti vegan