Ricette di pasta al salmone affumicato crudo senza panna

Pasta con il salmone senza panna

Pasta con il salmone senza panna

Questa raccomandazione vale ancora di più quando ti capita di gustare il salmonecrudo, magari con un o’ di rucola ed un filo d’olio, perché in tal caso la differenza nel gusto tra le varie qualità (e prezzi…) del salmoneaffumicato si sente maggiormente
Pasta panna salmone e pomodorini

Pasta panna salmone e pomodorini

Così, senza nemmeno farlo apposta, ho fatto felice anche la mia principessa con una pasta quasi rosa, proprio una pasta da femmina insomma
Pasta con panna e salmone

Pasta con panna e salmone

In questa versione uso il salmoneaffumicato, ma lo si può tranquillamente sostituire con i salumi che preferite
Rigatoni panna, salmone e biete

Rigatoni panna, salmone e biete

Sciogliere il burro in un saltapasta. Unire il salmoneaffumicato e tagliato in striscioline. sale q. Aggiungere la panna e mescolare bene
Zuppa di finocchi con salmone affumicato

Zuppa di finocchi con salmone affumicato

Le minestre invece sono a base di verdura e pasta (riso o altricereali), ma si può aggiungere anche pesce o carne e hanno una conistenza più liquida
Quale pasta , quale sugo

Quale pasta , quale sugo

panna e parmigiano, panna e salmone, panna e caviale, mozzarella e formaggio. burro crudo e formaggio, burro fuso con salvia e formaggio grana o ricotta affumicata, burro e ricotta, salse con le uova
Torta salata salmone e spinaci.

Torta salata salmone e spinaci.

Ho cercato per il web ed ho trovato una ricetta di Benedetta Parodi, si trattava appunto di uno strudel con salmoneaffumicato e zucchine che mi faceva tanta gola e mi ha convinta da subito
Torta salata con salmone e patate

Torta salata con salmone e patate

ma se preferite quello affumicato, nessun problema andrà benissimo lo stesso. La torta salata con salmone fresco e patate è un piatto unico buonissimo che risolve in pochi minuti la cena perché tutti gli ingredienti vengono usati a crudo
Linguine di farro con Salmone e Piselli

Linguine di farro con Salmone e Piselli

Adoro la pasta con il salmoneaffumicato, ma mi piace ancora di più quella con il salmone fresco. In genere quando cucino cerco di dosare le quantità in modo che non ci siano avanzi, in quanto se posso evito di mangiare due giorni di seguito le stesse cose, ieri sera però ho cucinato volutamente tre fette belle grosse di salmone ai ferri in modo che ne avanzasse una per preparare la pasta il giorno dopo

Lasagna aperta con spinaci e salmone

Appoggiare un coppapasta su di una teglia foderata, iniziare ad assemblare le lasagne, mettendo sul fondo una sfoglia, uno strato di ricotta montata, una sfoglia, gli spinaci, una sfoglia, il salmoneaffumicato, una sfoglia, uno strato di ricotta montata, una sfoglia che ungerete ulteriormente e poi decorerete con una foglia di spinaci, una piccola quenelle di ricotta e un pezzetto di salmone
Ravioli di pesce fatti in casa

Ravioli di pesce fatti in casa

Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti che vengono tritati e poi amalgamatialla ricotta aggiungendo qualche fogliolina di timo il cui aroma è perfetto per esaltarne il sapore
Menù di Pasqua 2018

Menù di Pasqua 2018

Girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto, mozzarella e noci. Cannelloni salmoneaffumicato e mascarpone