La ricetta è proprio quelladellaPastaalfornocon ragù di verdureebesciamella. Nellelasagnealforno, neipaccheriripieni, comecondimentoper la pasta cotta in pentola, comeripienodei ravioli e sulla pizza
Le varianti sono innumervoli, potretecondire la pastaconqualsiasi tipo di verdureeusare vari tipi di formaggi… Io ho scelto la versione classica, condita appunto con prosciutto cotto emozzarella, una versioneche non può assolutamente non piacerenella sua semplicità
Mettete in una pentola ,leverduretagliate , lelenticchieecopritecondue dita di acqua fredda. Ero un pochino dubbiosa sul risultato ,specieper quanto riguardava il giudizio del mio critico personale ,mio marito che adora la classica pastaalfornocon ragù di carne, einvece dopo aver visto che ha fatto il bis eche mi ha fatto i complimenti mi sono convintachequestaricetta la volevopubblicareedeccola qui
copriteconmetàmozzarellae uno strato di besciamella, aggiungete il restodellapasta,. Se la besciamellal’avetepreparata in anticipo, scaldatela un pochino,
Mettere la pasta scolata in una ciotola econdirlacon un filo d'olio. Condirecon la besciamella, una manciata di provola grattugiata, quindi alternare gli ingredienti fino a terminarecon la provola
La pastaalfornocon ragu di verdure è molto appetitosa sia per la bontà del sugo cheavvolgeeriempieinteramente i maccheroni, sia per la cremosità dovuta dall’insostituibilebesciamellaedallapresenzadellamozzarella
In questaversione la besciamella è sostituita con la panna vegetale a cui si aggiunge la curcuma cheoltre ad arricchire il sapore, conferisceal piatto anche un piacevolecolore
Versate la pastanelcondimento,uniteanche la besciamellaeamalgamate il tutto. Preparate la besciamella in una casseruolasciogliendo il burro eunendo la farina,tostatelaemescolatevelocementecon una frusta
Trita leverduree la pancetta. Senza Bimby, PastaalFornoal Ragù, Besciamellae Formaggio Latteria. Condisci la pastacon ragù, besciamellaepezzettini di formaggio latteria
Trita leverduree la pancetta. Senza Bimby, PastaalFornoal Ragù, Besciamellae Formaggio Latteria. Condisci la pastacon ragù, besciamellaepezzettini di formaggio latteria
