RICETTAPASTACONCREMA DI CAVOLFIOREEBESCIAMELLAALFORNO. Amo la pastaalfornoeprepararla in mille modi, quindi ho deciso di fare la pastaecavolfiorealforno
La pastaalforno bianca concavolfioreebesciamella è un primo piatto invernale, deliziosoedal gusto delicato, una varianteparticolarerispettoalla classica pastaalforno
Condire la pastacon la crema di cavolfioree il formaggio grattugiato emetterne un primo strato in una pirofila, quindi coprire la superficiecondellefette di formaggio fuso equalche cucchiaiata di besciamella qui e lì, continuandoconaltro strato di pastaerelativicondimenti
Ungere una pirofila da forno di adeguatedimensionicon il burro, quindi mettervi la pasta scolata piuttosto aldente, unire i cavolfiori, la besciamellaemescolare
Econquestaricetta sfido chiunque a non ricredersi sul suo sapore, l’aggiunta di un pochissima besciamella, un paio di fettine di specke una gratinatura invitante, renderanno gustosissimo questo piatto
Lasciare un pò aldente, scolarla emischiare quasi tutta la besciamella, il parmigiano grattugiato, i formaggi (escluso la povola) e il prosciutto cotto tagliati a cubetti
La pastacon broccoli alforno è uno degli svariati piatti della cucina siciliana che sfrutta appieno uno dei doni che la natura ci da in questoperiodoautunnaleovvero il cavolfiore
