Ricette di panna cotta al caffè senza colla di pesce

Panna cotta alla vaniglia, senza colla di pesce

Panna cotta alla vaniglia, senza colla di pesce

La pannacotta è un dolce al cucchiaio di origine piemontese e io, da torinese doc, ve la propongo nella versione che più mi piace, ovvero senzacolladipescePannacottaalla vaniglia, semplice, delicata ma molto sfiziosa
Panna cotta senza colla di pesce

Panna cotta senza colla di pesce

PER LA SALSA. PER LA SALSA. INGREDIENTI   ALTRIINGREDIENTI • 750 g dipanna. • 100 g di zucchero. • 1/2 baccello di vaniglia. • 3 g di agar-agar. • 350 g dipanna. • 180 g di zucchero. INGREDIENTI • 750 g dipanna. • 100 g di zucchero. • 1/2 baccello di vaniglia. • 3 g di agar-agar. • 350 g dipanna. • 180 g di zucchero
Panna cotta senza colla di pesce Bimby

Panna cotta senza colla di pesce Bimby

FattoMettere nel boccale la panna, il miele, lo zucchero e la vaniglia, cuocere. 500 ml panna liquida fresca. 14 albumi. 1FattoSenza lavare il boccale posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi, mescolare. 1FattoTogliere la farfalla, impostare a vel. 3 e unire dal foro del coperchio il composto dipanna, miele e zucchero (quello messa da parte), proseguire per 20 sec. 1FattoVersare il composto in uno stampo unico (o 4 stampini monoporzione), sistemare lo stampo in un recipiente poco più grande a bordo alto nel quale versare l’acqua (per il bagnomaria). 1FattoCuocere in forno preriscaldato a 160° per 1 ora o 1 ora e mezza circa (se la superficie tende a scurirsi coprire con un foglio di carta stagnola). 1FattoA cottura ultimata, ritirare il dolce dal forno e lasciare lo stampo nell’acqua fino a completo raffreddamento. 1FattoUna volta raffreddato sigillare lo stampo con la pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 3 ore (meglio se tutta la notte)
PANNA COTTA AL COCCO CON GELATINA ALLA PESCA

PANNA COTTA AL COCCO CON GELATINA ALLA PESCA

Se volete zuccherare il succo di frutta alla pesca o la polpa della pesca, aggiungete lo zucchero, fatelo sciogliere completamente quindi unite la colladipesce strizzata
PANNA COTTA AL COCCO CON PESCHE AL RUM

PANNA COTTA AL COCCO CON PESCHE AL RUM

Ho preferito fare il passaggio in congelatore perchè non amo usare troppa colladipesce, non mi piace l’effetto “budinosofinale e neanche la consistenza alpalato che dà, ragion per cui per evitare il rischio spatascio ho congelato per poi sformare con più tranquillità
Panna cotta con salsa di fragole (ricetta dolce facile)

Panna cotta con salsa di fragole (ricetta dolce facile)

topping al caramello, cioccolato fuso, frutta fresca… in questo caso ho approfittato della frutta di stagione per eccellenza, e ho preparato una salsadi fragole facilissima e senza bisogno di cottura
Panna cotta classica con coulis di fragole

Panna cotta classica con coulis di fragole

La pannacotta è un dessert tradizionale, ma sempre attuale. Deliziosa, morbidissima, accompagnata da una gustosa salsadi fragole, come si può resistere
Panna cotta con coulis di fragole

Panna cotta con coulis di fragole

Strizzare bene i fogli dicolladipesce ed aggiungerli al composto della pannacotta e mescolare bene perchè si sciolga del tutto
Panna Cotta al Caffè

Panna Cotta al Caffè

Pane rustico con semi misti senza glutine. Appena la panna sfiorerà il bollore spegnete il fuoco e aggiungete la colladipesce ben strizzata e mescolate con la frusta affinché la colla si sciolga per bene e non lasci grumi
Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè

I dessert al cucchiaio, a mio parere, sono l'ideale per concludere, senza appesantire, un pranzo. mettere a bagno la colladipesce nell'acqua fredda e mettere in un pentolino la panna, il caffè e lo zucchero