Ricette di panini morbidi al grano saraceno grano saraceno

Panini al grano saraceno

Panini al grano saraceno

I paninialgranosaraceno sono davvero molto buoni, questo tipo di farina è molto gustosa a mio parere e oltretutto salutare
Panini di grano duro al latte

Panini di grano duro al latte

Paninialgranosaraceno. I panini di grano duro al latte sono nati in una giornata in cui avevo proprio voglia di impastare del pane per cena
Insalata di grano saraceno con verdure arrostite

Insalata di grano saraceno con verdure arrostite

Basta panini, si può cucinare di nuovo, sempre che mi ricordi dove sono messe le pentole…. Per inaugurare la nuova cucina, allora, insalata di granosaraceno, con verdure arrosto al basilico e formaggio
I miei dolci - Torta di grano saraceno, con qualche variazione

I miei dolci - Torta di grano saraceno, con qualche variazione

Per prima cosa, e con un certo anticipo, tirate fuori dal frigorifero il burro, in modo che possa ammorbidirsi e facilitare il suo montaggio con le uova e lo zucchero, resistendo però alla tentazione di scioglierlo a microonde, cosa che comporterebbe la separazione della sua componente grassa dalle parte proteica del latte, pregiudicando il risultato finale
Soda bread con grano saraceno

Soda bread con grano saraceno

Mescolate gli ingredienti, formate la pagnotta o i panini, fate un taglio a croce nel centro e infornate…et voilà in pochi minuti portate in tavola il vostro pane
Pane al grano saraceno integrale

Pane al grano saraceno integrale

Formare dei panini,io ne ho fatti sia tondi che lunghi ,metterli nella placca da forno ricoperta con carta da forno, lasciare lievitare un altra mezz’ora
Panini con farina di riso

Panini con farina di riso

I panini con farina di riso sono morbidissimi, restano morbidi per giorni e si possono anche congelare
Panini dolci al Latte senza glutine e lattosio

Panini dolci al Latte senza glutine e lattosio

Ho realizzato dei panini con la Farina di GranoSaraceno, Farina di Riso e il Latte di Riso. Spero di si, io a parte qualche inconveniente del sabato, la domenica l’ho passata al mare
Panini al latte per buffet

Panini al latte per buffet

Allora mettiamoci a lavoro e realizziamo i paninial latte per buffet super morbidi seguendo le foto passo passo e se avete dubbi lasciatemi un messaggio

Panini provenzali alle erbe

passare in vaporiera i peperoni in modo che sia morbidi. Una volta freddi , levare i paninidallo stampo e servire
Ciambelle di pane integrali (o se preferite panini integrali)

Ciambelle di pane integrali (o se preferite panini integrali)

Dovevo preparare dei paninimorbidi da farcire (che ho fatto comunque,come potete vedere dalla foto), poi l’impasto scuro, l’aggiunta dei semi di sesamo e dei semi di papavero, mi hanno fatto venire in mente le ciambelle che mangiavo a colazione durante il mio primo, e indimenticabile, viaggio a New York
Pizza senza Glutine e senza lievito (Con Farine Naturali)

Pizza senza Glutine e senza lievito (Con Farine Naturali)

Settimana prossima vedrete che pane e panini sono usciti fuori. Per preparare la pizza senza glutine e senza lievito ho usato farina di riso, farina di mais, amido di mais, amido di tapioca farina di granosaraceno, gomma di xentano e l’impasto è venuto morbidissimo
La farina

La farina

Personalmente da quando x motivi di lavoro sono costretta a mangiare tutti i giorni al bar, tra pizze, panini e prodotti confezionati ho iniziato ad avere qualche piccolo problema di salute (cattiva digestione, pancia gonfia, allergiealimentari),e da qui ho fatto mia la frase di un vecchio filosofo tedesco ( Ludwig Feuerbach), che dice ” l’uomo è ciò che mangia”, quindi ho iniziato a documentarmi sui vari tipi di farine alternative ed ho cominciato a sperimentarle
Compleanni

Compleanni

Ho cercato di preparare i piatti che preferisce, con qualche inserimento e qualche libera interpretazione, per cercare di accontentare i gusti di tutti, oltre che i suoi

Focaccine dolci & salate

E’ quasi impossibile creare una pagnotta o modellare panini, brioches, trecce ecc. gli impasti più morbidi e collosi rispetto a quelli con il glutine, la rendono versatile
Tozzetti di pane con salame e formaggio senza glutine

Tozzetti di pane con salame e formaggio senza glutine

Panini di patate e rosmarinoPanini di Mais Bianco (Arepas)PaniniMorbidial Latte senza glutine. Sono un alternativa piu veloce ai panini napoletani e al casatiello…eh si perche non potete immaginare il profumo di casatiello in casa mentre cuocevano