Ricette di pane integrale senza lievito

Pane 100% integrale con lievito madre

Pane 100% integrale con lievito madre

Oppure iscriviti senza commentare. Un pane totalmente integrale così ben sviluppato, alveolato, leggero, insomma non mi posso proprio lamentare
Sfoglie di pane integrale, senza lievito!

Sfoglie di pane integrale, senza lievito!

Le ho quindi "rubato" la ricetta di queste Sfoglie che ho fatto però in versione integrale. 30 gr di farina integrale. 30 gr di farina integrale
Pane misto con lievito madre, farina integrale, 0 e semola rimacinata

Pane misto con lievito madre, farina integrale, 0 e semola rimacinata

Oppure iscriviti senza commentare. Pane misto con lievito madre, farina integrale,. A me piace troppo preparare il pane, poi con il lievito madre è tutta un’altra storia… Un profumo, un sapore che non hanno eguali… Insomma il pane fatto in casa, specie con una pasta madre creata da qualche anno, è proprio speciale in tutti i sensi
PANE 100% INTEGRALE CON LIEVITO MADRE

PANE 100% INTEGRALE CON LIEVITO MADRE

Rivoltatelo sul piano di lavoro, formate una pagnotta (senza sgonfiare troppo per non rovinarlo) sigillando bene la chiusura
Pane integrale con lievito madre

Pane integrale con lievito madre

Rivoltatelo sul piano di lavoro, formate una pagnotta (senza sgonfiare, altrimenti roviniamo il lavoro fatto nella lunga maturazione) sigillando bene la chiusura
Pane integrale con lievito madre

Pane integrale con lievito madre

E come si dice, la salute vien mangiando, e noi abbiamo mangiato questo buon paneintegrale fin dal mattino, accompagnato con della confettura di prugne fatta in casa e con delle noci
Pane integrale con lievito madre

Pane integrale con lievito madre

Per fare questo paneintegrale ho usato la tecnica dell’autolisi cioè ho lasciato riposare farina e acqua senza impastare in modo da attivare per bene la formazione della maglia glutinica, in questo modo il pane avrà una consistenza migliore provare per credere…
Pane Integrale con noci e lievito madre

Pane Integrale con noci e lievito madre

Il paneintegrale con noci e lievito madre si è rivelato un vero successo, a tavola hanno preferito questo pane a quello con glutine e poi anche a vederlo chi lo direbbe che è senza glutine