Una cosa interessante è la cottura di questo pane , io ho preferito cuocerlo in padella antiaderente primo perché è più veloce e secondo si risparmia un po' di corrente elettrica (il forno consuma e anche tanto)
Da qualche mese la mia colazione è la miam o fruit con frutta e semi e mi piace molto, quindi in casa mi sto abituando a ‘seminare’ e ad un certo punto ho deciso di provare questo benedetto pane
) ma ho voluto fare dei cambiamenti perché volevo fosse un panedigranosaracenoquindi ho messo al posto di una parte del Biaglut la farinadi GS della Nutrifree e ho incrociato le dita
Avevo già provato un pane senza glutine, ma con la farinadigranosaraceno. Se non trovi la farinadi mais fumetto, usa la farinadi mais fioretto e raffinala al Bimby alcuni secondi Vel
Ingredienti. Procedimento. 300 g difarinadi farro. 100 g difarinadigranosaraceno. 100 g difarina manitoba. 3 cucchiai di semi di lino. 1 cucchiaio di olio evo. 10 g di sale. 150 g di pasta madre. La mattina dopo mettere la pasta madre nel boccale del Bimby, aggiungere le farine, il sale, l’olio, i semi di lino e azionare per 4 minuti a vel Spiga aggiungendo acqua tiepida dal foro (può variare la quantità a seconda delle farine, regolarsi tra i 250-300 g. Quando è lievitato formare un filone lungo, adagiare sulla placca del forno coperta da carta forno, spennellare con olio evo e lasciare lievitare per 40 minuti. 300 g difarinadi farro. 100 g difarinadigranosaraceno. 100 g difarina manitoba. 3 cucchiai di semi di lino. 1 cucchiaio di olio evo. 10 g di sale. 150 g di pasta madre
Ma se a lavorare è lui , il mio Bimby , sto riscontrando che , nonostante come sostengono in tanti abbia delle lame e non degli appositi accessori per l'impasto , il pane e tutte le sue derivazioni vengono superlativi
Torta con pinoli alla ligure (ricetta con e senza Bimby). E’ costituita da una torta paradiso, ovvero una torta simile al pan di spagna, ma con aggiunta di burro e lievito, farcita con una deliziosa crema alla panna aromatizzata al miele
impastare il pane a mano con questa miscela è pressoché impossibile. l’impasto risulta molto colloso e poco denso da permettere di impastare il pane a mano…
