Ricette di pane con farina di ceci senza glutine

Calzoni in padella con farina di ceci (senza glutine)

Calzoni in padella con farina di ceci (senza glutine)

Tu sei una delle prime blogger che ho consultato per le ricette senzaglutine e, con il tempo, sei diventata tra le mie preferite…sono onorata di vedere sul tuo blog una mia ricetta, davvero senza pretese e semplicissima, rispetto alle tue meravigliose bontà… e grazie per le meravigliose parole che mi hai riservato
Pane con farina di ceci

Pane con farina di ceci

Il filoncino viene croccante, leggermente compatto all'interno (senza molti alveoli per capirsi) vistele caratteristiche della farinadiceci
Panini con farina di ceci (senza glutine)

Panini con farina di ceci (senza glutine)

Morbidi e dal sapore deciso i Panini confarinadiceci (senzaglutine ) che vi propongo oggi. Preparati con solo farine naturalmente senzaglutine e arricchiti con dei semi di papavero che li rendono ancora più gustosi
Farine senza glutine: quali sono e come usarle in cucina

Farine senza glutine: quali sono e come usarle in cucina

Non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senzaglutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
Farinata di ceci (ricetta ligure)

Farinata di ceci (ricetta ligure)

Usata in passato al posto del pane, la farinatadiceci è però molto nutriente e a mio modo di vedere si presta bene ad accompagnare formaggi freschi come stracchino e robiola, oppure ad essere gustata da sola (in Liguria la farinatadiceci viene preparata a volte anche con del pesto o del gorgonzola)

Farine senza glutine: sono tutte qui!

non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senzaglutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
Farina di ceci – ricette e utilizzo

Farina di ceci – ricette e utilizzo

Molti piatti tipici regionali utilizzano la farinadiceci tra gli ingredienti, come la cecina pisana, la farinata ligure, la fainà sarda o le panelle siciliane
Farine senza glutine: quali sono e come usarle in cucina

Farine senza glutine: quali sono e come usarle in cucina

Non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senzaglutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
Pane Senza Glutine con Lievito Madre Senza Glutine

Pane Senza Glutine con Lievito Madre Senza Glutine

Il lievito madre senzaglutine che ho utilizzato in questa ricetta l’ho preparato con la farinadi grano saraceno mentre negli altri test avevo usato il lievito madre con la farinadiceci
Involtini di pane azzimo senza glutine

Involtini di pane azzimo senza glutine

Trascorso il tempo, riprendiamo l'impasto, infariniamo per bene un piano da lavoro con della farinadi riso e preleviamo delle piccole palline