Ricette di pane con farina di ceci senza glutine

Calzoni in padella con farina di ceci (senza glutine)

Calzoni in padella con farina di ceci (senza glutine)

Tu sei una delle prime blogger che ho consultato per le ricette senzaglutine e, con il tempo, sei diventata tra le mie preferite…sono onorata di vedere sul tuo blog una mia ricetta, davvero senza pretese e semplicissima, rispetto alle tue meravigliose bontà… e grazie per le meravigliose parole che mi hai riservato
Pane con farina di ceci

Pane con farina di ceci

Il filoncino viene croccante, leggermente compatto all'interno (senza molti alveoli per capirsi) vistele caratteristiche della farinadiceci
Panini con farina di ceci (senza glutine)

Panini con farina di ceci (senza glutine)

Morbidi e dal sapore deciso i Panini confarinadiceci (senzaglutine ) che vi propongo oggi. Preparati con solo farine naturalmente senzaglutine e arricchiti con dei semi di papavero che li rendono ancora più gustosi
Farinata di ceci (ricetta ligure)

Farinata di ceci (ricetta ligure)

Usata in passato al posto del pane, la farinatadiceci è però molto nutriente e a mio modo di vedere si presta bene ad accompagnare formaggi freschi come stracchino e robiola, oppure ad essere gustata da sola (in Liguria la farinatadiceci viene preparata a volte anche con del pesto o del gorgonzola)
Farina di ceci – ricette e utilizzo

Farina di ceci – ricette e utilizzo

Molti piatti tipici regionali utilizzano la farinadiceci tra gli ingredienti, come la cecina pisana, la farinata ligure, la fainà sarda o le panelle siciliane
Pane Senza Glutine con Lievito Madre Senza Glutine

Pane Senza Glutine con Lievito Madre Senza Glutine

Il lievito madre senzaglutine che ho utilizzato in questa ricetta l’ho preparato con la farinadi grano saraceno mentre negli altri test avevo usato il lievito madre con la farinadiceci
Involtini di pane azzimo senza glutine

Involtini di pane azzimo senza glutine

Trascorso il tempo, riprendiamo l'impasto, infariniamo per bene un piano da lavoro con della farinadi riso e preleviamo delle piccole palline
Pane e Cioccolato (senza glutine)

Pane e Cioccolato (senza glutine)

Aggiungete il latte alla farina e iniziate ad impastare con una forchetta. La seconda volta invece mi è venuta l’idea di usare le barrette kinder pensando ad un risultato goloso invece la barretta kinder non si scioglie completamente come potete vedere dalla foto
Pane ai semi di lino senza glutine

Pane ai semi di lino senza glutine

), trovo il pane più complesso, sia per l'altezza e la consistenza, sia per il gusto, dove spesso il gusto di una farina tende a prevalere
Focaccia alla farine di Lenticchie e di Ceci

Focaccia alla farine di Lenticchie e di Ceci

Io che amo molto la farinata – ci vivo praticamente - devo dire che in cottura l’odore dei ceci sovrasta gli altri e sprigiona il tipico profumo delle tavernette che nel pomeriggio sfornano farinate a ritmo continuo