Ricette di pane carasau come si mangia

pane carasau

pane carasau

Procedere in questo modo come un pasticcio. tutto ciò è una caratteristica di questo pane e, a cottura terminata, sembrerà di mangiare proprio una lasagna classica
PANE CARASAU

PANE CARASAU

E’ ottimo da mangiare con insalate e pomodori,infatti noi a casa lo abbiamo divorato come se fosse una grande bruschettona sottile,ognuno di noi lo ha farcito a proprio piacere,mio figlio ci si è fatto una grande caprese con mozzarella,pomodorini,mais,insalata…Provatelo è delizioso
PANE CARASAU gluten free

PANE CARASAU gluten free

Io come al solito lavoro con l’ausilio della mia adorata macchina del pane, quindi inserisco nel cestello lievito madre zucchero e acqua, quindi farina olio e sale
Pane Carasau

Pane Carasau

Tra le ricette c’era appunto quella del panecarasau, ma non avevano una vera e propria ricetta da darmi perché la signora ha i suoi segreti e l’impasto lo ha fatto lei ad occhio comesi faceva un tempo
Lasagne di pane carasau con asparagi e ricotta

Lasagne di pane carasau con asparagi e ricotta

In famiglia durante la Pasqua ci si ritrovava tutti proprio come se fosse Natale. Ovviamente il menù era diverso rispecchiando la stagionalità così se a Natale in casa di zia simangiavano le lasagne al forno classiche con besciamella e ragù di carne a Pasqua si variava usando sempre gli asparagi verdi
Pasticcio di pane carasau ai funghi e mascarpone

Pasticcio di pane carasau ai funghi e mascarpone

Finire con una bella manciata di parmigiano grattugiato Mettere in forno fino a che non si sarà colorato e mangiare Tommaso ha moooooolto gradito io meno a guardare lui
Variazione di crostini di pane carasau

Variazione di crostini di pane carasau

-Come comporre. Tutta la famiglia si riunisce intorno ad un tavolo, simangia, si chiacchiera e si aspetta tutti insieme la mezzanotte, momento in cui, per i più piccoli, arriva Babbo Natale e quindi si scartano i regali
LASAGNA DI PANE CARASAU CON ASPARAGI E BESCIAMELLA AL TIMO (ricetta light)

LASAGNA DI PANE CARASAU CON ASPARAGI E BESCIAMELLA AL TIMO (ricetta light)

E si, una bella collaborazione la nostra. Sull'onda dell'entusiasmo per la bella serata, e con la voglia di replicare al più presto, si parlò del menù per il secondo corso di Cucina Snella, e fu in quel momento che lei mi parlò degli asparagi rosa di Mezzago, zona della Brianza dove, appunto, lei risiede
Caprese con burrata su pane Carasau

Caprese con burrata su pane Carasau

Il paneCarasau è chiamato anche con il nome di carta musica per la sua croccantezza e perchè la sfoglia è leggera e sottile
Cannelloni al pane carasau senza forno

Cannelloni al pane carasau senza forno

Avevo provato già qualche settimana fa a fare i cannelloni senza cottura in forno ma non erano come li volevo io questi al panecarasau invece mi sono piaciuti tanto

Crostini di pane carasau con crema di fave e pecorino

Come avrete sicuramente intuito, questi crostini con panecarasau, sono chiaramente ispirati ad un piatto della classica tradizione gastronomica romana, ovvero la pasta con fave e pecorino, ma la presenza del panecarasau ed il fatto che il pecorino sia sardo e non romano, rendono questo delizioso antipasto un perfetto crossover culinario in grado di soddisfare qualsiasi palato
Spighette di pane

Spighette di pane

Allora vediamo comesi preparano. Non so come, non so perché. Il pane che vi presento oggi è sfiziosissimo
Pane frattau, ricetta sarda

Pane frattau, ricetta sarda

Pur essendo un piatto tradizionale sardo, il pane frattau si può tranquillamente preparare a tutte le latitudini, visto che ormai il panecarasausi trova confezionato in molti supermercati (non sarà buono come quello ‘fresco’, ma ci possiamo accontentare)