Ricette di panada con maiale

Panada di carne

Panada di carne

Iniziate col pelare le patate e tagliatele sottili (ma non troppo),mettetele in una pirofila e aggiungete la polpa di maiale,l’ aglio,il prezzemolo e i pomodori secchi tritati,poi condirecon l’ olio e il sale,mischiate per bene

Panadas

il guscio è costituito di pasta conditacon strutto che nasconde un ripieno di formaggio, carne di maiale, agnello, bovina, anguilla, o addirittura verdure, il tutto cotto in forno senza aggiunta di alcun tipo di conservanti o altro
Sas Panadas

Sas Panadas

Riporre il disco più piccolo sopra il ripieno e procedere con la chiusura della panada (versione semplice per le non sarde come me) e per la spiegazione ho semplicemente messo il video

La Panada O Panadas Sarda Di Maiale E Agnello

Diffusa in tutta la Sardegna e preparata secondo diverse varianti  non è da confonderecon le diverse ” panada e panadas ” diffuse un po in tutto il mondo

Panada di anguille e piselli

La panada è un contenitore di pasta che racchiude un ripieno molto versatile, può essere infatti riempito con la carne di maiale, con quella dell’agnello, può diventare una preparazione vegetariana, ma trasformarsi anche in un piatto di mare, e come facevano i vecchi pescatori, essere riempito con anguille e piselli
Sa Panada

Sa Panada

Questo piatto unico tipico della Sardegna è la fine del mondo ve lo assicuro,lo si può fare con diverse carni di solito si fa con carne di agnello o pollo ma piace tantissimo anche con le anguille ^_^ Provatelooooooo

Sardegna: la panada sarda

Questi due centri si contendono la paternità di questa ricetta e in entrambi si svolgono delle sagre dedicate a diverse varianti della panada

Panadas di carne

A questo punto adagiate il disco più piccolo sopra il condimento per chiudere “Sa Panada” poi sollevate pian piano i bordi della pasta seguendo la forma “a pentola”, e iniziate a pizzicare ripetutamente saldandolo ai bordi del coperchio
Anolini.... detti anvei per la rubrica Cibo e Regioni

Anolini.... detti anvei per la rubrica Cibo e Regioni

Torta salata ripiena di salsicce e patate, sa panada sarda di Vickyart Arte in Cucina. Oggi abbiamo il secondo appuntamento, dopo l'estate, di Cibo e Regioni - Idee dall'Italia che cucina, capitanata da Babi e Renata, l'argomento sarà "i ripieni" e abbiamo una bella novità da annunciarvi

Panada D'agnello E Maiale

Impastare la farina con lo strutto e un pizzico di sale, aiutandosi se necessario con poco acqua tiepida

Panade sarde ricetta

Preparazione della Panada. Preparazione del contenuto. Personalmente uso solo carne di maiale, di pecora o manzo (possono essere usate pure al-tre carni anche miste)