Ricette di pan di spagna già pronto per rotolo

Rotolo Meringato alle Fragole

Rotolo Meringato alle Fragole

Si tratta di un rotolodipandispagna farcito con crema pasticcera e fragole, ricopertodipanna e meringhe e decorato con fragole al naturale
Crema pasticcera senza uova o crema al latte senza panna?

Crema pasticcera senza uova o crema al latte senza panna?

La crema al latte (o crema pasticcera senza uova) è una delle mie farciture preferite in assoluto, la trovo particolarmente adatta sia per rotoli, pandiSpagna o torte al cioccolato che per cheesecake, crostate, dolci al cucchiaio, tiramisù o…biscotti
crostata di mele frolla-sfoglia (senza uovo)

crostata di mele frolla-sfoglia (senza uovo)

L’ho letta che faceva la farina di riso venere con il macina caffè, e da lì (io che sono entrata in questo pazzo mondo da un po’ ,ma dopo di lei)ho capito quanto la sua tenacia e pazienza fossero al di la delle mie possibilità, e poi quando fa i pandispagna, ho deciso di non contare quanti tipi, quanto sono perfettamente cilindrici, sopra lisci-lisci… al didi ogni mia capacità… q Questa donna meravigliosa io la considero anche un’amica, non sono tante, ne in questo mondo virtuale che in quello reale, ma lei ne fa parte, e mi inorgoglisce parecchio… l’altro giorno in incognito sbirciavo da lei e aperto il suo blog vedo una super candelina… nooo ama festeggiare il compleanno, io lo detesto, ma mi sembrava… e invece festeggiava (oltre al suo) il primo compliblog di Arricciaspiccia e il suo primo contest… e diceva che odiava le feste comandate fiuuuu, mi piace avere cose in comune con le amiche
Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

Imburrate la teglia, infarinatela per far si che il pandispagna non si attacchi. Si compone di strati di pasta sfoglia, pandispagna e crema pasticcera
Torta diplomatica con crema e fragole

Torta diplomatica con crema e fragole

E’ un dolce facilissimo da realizzare e, se avete poco tempo potreste acquistare la pasta sfoglia già cotta e il pandiSpagnagiàpronto e preparare solo la crema
Cassata Siciliana Rollè

Cassata Siciliana Rollè

montiamo le uova con lo zucchero, come si fa per il pandispagna. Decoriamo con la ghiaccia reale (bianca e colorata), con il marzapane al pistacchio e con le scorzzette candite

Cake pop

Riducete la genoise (oppure pandiSpagna) a pezzetti e mettetela in mixer. Io non li ho fatti tante volte, ma due settimane fa eravamo invitati ad un compleanno di una bambina e, per quella occasione, li ho preparati
I biscotti all'amarena dalla tradizione partenopea

I biscotti all'amarena dalla tradizione partenopea

Cercando tra le ricette del web per rifarli ho scoperto che sono un mezzo per riciclare avanzi dipandispagna, biscotti o altri tipi di torte secche e per questo spesso non sono acquistati con entusiasmo nelle pasticcerie
corso di pasticceria salentina e altro

corso di pasticceria salentina e altro

Procedimento come pandispagna classico (mescolare farina e cacao) – montare molto l’impasto – aggiungere burro alla fine (fuso ma non caldo, cremoso come l’impasto – se non si mette è buono lo stesso) – utilizzare la torta il giorno dopo – si conserva per giorni in frigorifero – si congela
Zuccotto cocco e mandorle con salsa gianduia

Zuccotto cocco e mandorle con salsa gianduia

ma se di tempo ne avete poco, come me, e avete neccessità di un dolce che sia buono e d’effetto, potete utilizzare del pandispagnagiàpronto oppure, come ho fatto io, lo Swiss Roll White al cioccolato bianco della Freddi Dolciaria oppure qualsiasi altro rotolo farcito che si vende in tutti i supermercati nel reparto dolciumi