Questo dolce dipanbrioche è un danubio ripieno dinutella, io ho usato uno stampoaformadialberodiNatale, maandrà bene anche uno aformadistella o diBabboNatale
Su un cartoncinodisegniamo e ritagliamolaformadell’alberodiNatale. Su un pianodilavorodistendiamo il primo rettangolodipasta, posizioniamosopralaformadialbero e ritagliamolapasta (eseguiamo lo stesso procedimento per il secondo rettangolodipasta)
Vuotarel’impastosull’asse, darelaformadiunapalla con le mani (non aggiungetefarina), riporla in un contenitore infarinato e munito di coperchio, disporre il contenitore nel forno spento mariscaldatoal minimo
Tortadi mele e formaggio con noci e datteri. Al momento di costruire l’alberodiNatale, montatelapanna, aromatizzatela con poche gocce diessenzadiarancia e un cucchiaiodiGrandMarnier, quindicoloratenecircalaquintaparte con alcune gocce di succo d’aranciarossa
Dopo laprimalievitazioneriprendiamol’impasto, lo lavoriamo leggermente, aggiungiamol’uvetta (precedentemente ammorbidita), amalgamiamo bene il tutto e lo trasferiamo in uno stampoaformadialberodiNatalequindifacciamolievitare per un altraora in forno spento macaldo
Può essere servito come antipasto o utilizzato come centrotavola e consumatoal posto del pane. L'Albero è statopreparato con l'impastodellapastabrioche che lo rende morbido e profumato e poi è statofarcito con del formaggio, dei salumi (noi abbiamoutilizzato dei wurstel) e delle olive
Lacasa è decorataal punto giusto, l’alberoha gli addobbi scelti con curaanzi con il cuore e per quantoriguardalacucinaovviamente ho la mente pienadi idee nuove daprovare
