Ricette di orecchiette di grano arso

Orecchiette di grano arso con polpettine

Orecchiette di grano arso con polpettine

Dal recente viaggio in Puglia ho riportato, tra le altre cose mangerecce, anche le orecchiettedigranoarso e le ho condite con un tipico sugo pugliese, o almeno credo, il sugo con le polpettine
Orecchiette di grano arso con n’duja e sfilacci di cavallo affumicati

Orecchiette di grano arso con n’duja e sfilacci di cavallo affumicati

Potete trovare queste orecchiettedigranoarso e tutte le relative informazioni sul sito di Gustobì, di seguito però voglio spendere due parole per la pasta di semola digranoarso, per chi magari non la conoscesse o per chi ne ha sentito parlare ma non sa esattamente di cosa si tratta