Ricette di orecchie di elefante

Funghi Pleurotus arrostiti

Funghi Pleurotus arrostiti

Per questa ricetta ho utilizzato i noti funghi Pleutores, da alcuni noti come orecchiedi elefanti,da noi a Napoli chiamati "funghi ricchioni"
Funghi al forno

Funghi al forno

Avete mai mangiato i funghi coltivati orecchiedielefante al forno con l'aggiunta di solo olio aglio e prezzemolo
Costoletta alla milanese

Costoletta alla milanese

Una variante molto amata della costoletta alla milanese è l"orecchia dielefante", che viene preparata con fettine di carne battuta, larghe e sottili che,durante la cottura, si accartocciano diventando croccanti
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren

Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren

La costoletta alla milanese ha l’osso, è la lombata di vitello attaccata alla costola, mentre la cotoletta è la classica fettina panata a “orecchia d’elefante” senz’osso

Addonecap...mind the cap!

Sono stati realizzati per vestire anche i più moderni copri caschi da sci dotati dimorbidi lembi paraorecchie, grazie ad una piccola tasca sotto la zona delle orecchie che li aggancia
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Ingredienti. Procedimento. Nel frattempo riunire gli altri ingredienti in un’unica padella, versarci gli gnocchi e far insaporire con olio e sale

Aforismi

Mi chiedo se Cristo avesse un piccolo cane nero tutto riccioluto e lanoso come il mio, con due lunghe e seriche orecchie, un naso umido e rotondo e due teneri occhi marroni e scintillanti
Le super cotolette del Ristorantino della carne

Le super cotolette del Ristorantino della carne

Questo ristorante che, come dice il nome stesso, fa principalmente carne, ha da poco aperto a Milano in via Solari dopo tanti anni a Vigevano e poi in via Ripamonti, e le sue orecchiedielefante pare abbiano già conquistato i milanesi

Vienna: primo e secondo giorno (prima parte)

Ricorda un po' la milanese ad orecchio dielefante. Non è mancata una mia capatina in Sicilia, né qualche giretto italiano, però un viaggetto vero e proprio non ce lo concedevamo praticamente dalla Thailandia dell'estate scorsa
220. Cotoletta di funghi

220. Cotoletta di funghi

Come vedete ho utilizzato dei funghi che sono denominati Orecchiedielefante o anche detti pleurotus