Ricette di omelette senza burro

Omelette, ricetta base e farcita prosciutto e formaggio

Omelette, ricetta base e farcita prosciutto e formaggio

Protagonista indiscussa della novelle couisine francese e caduta un po’ in disuso negli ultimi anni, le omelette si caratterizzano per l’estrema sofficità data dalla presenza nell’impasto di un po’ di latte o di panna, sbattuta energicamente con le uova intere o solo con gli albumi
Omelette con Mortadella e Formaggio

Omelette con Mortadella e Formaggio

Scaldate in una padella antiaderente il burro e lasciatelo fondere. L’ Omelette con Mortadella e Formaggio è un secondo piatto molto semplice e molto appetitoso
Omelette prosciutto crudo e funghi

Omelette prosciutto crudo e funghi

burro q. Quando non si ha voglia di mangiare carne le omelette sono una soluzione pratica, veloce e molto gustosa
Omelette allo stracchino

Omelette allo stracchino

Burro. Ripiegare l'omelette su se stessa e far cuocere un altro paio di minuti in modo che il formaggio si sciolga
Omelette con stracchino e prosciutto cotto

Omelette con stracchino e prosciutto cotto

Rompete le uova in un recipente, aggiungete il sale, il pepe e mescolatele brevemente con una forchetta, quanto basti affinché le uova si mischino ma senza amalgamarsi completamente tra loro
Crispy Omelette al Bacon

Crispy Omelette al Bacon

burro. burro. Trasferite le omelette croccanti così ottenute in 4 piatti, accompagnate con la rucola. Ingredienti
Omelette delicata

Omelette delicata

In un tegame antiaderente far imbiondire una noce di burro, versare il composto dell’omelette lasciandolo rapprendere a fuoco debole senza volarla
OMELETTE ai FUNGHI

OMELETTE ai FUNGHI

burro. Arrotolate tutte le frittatine e adagiatele in una teglia imburrata,coprite con la panna liquida,ormaggio grattugiato e tocchetti di burro
Omelette ai funghi

Omelette ai funghi

20 g di burro. Fate fendere il burro in un tegame, unitevi 250 g di chiodini puliti e cuocete a fuoco dolce per 15 minuti. Ungete di burro una padella, versatevi 1/4 del composto di uova e fatelo rassodare. Ricoprite con 1/4 dei funghi, piegate l’omelette a metà e terminate la cottura. Preparate nello stesso modo altre 3 omelette. Omelette ai funghi5. 00 / 55 20 g di burro
OMELETTE AI POMODORINI CON BACON CROCCANTE

OMELETTE AI POMODORINI CON BACON CROCCANTE

La base è un'omelette con l'aggiunta di pomodorini, il ripieno si può variare, io ho scelto per questo post del bacon, rucola e scaglie di grana
Simil omelette con prosciutto e mozzarella

Simil omelette con prosciutto e mozzarella

Sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio grattugiato ed il latte se decidete di metterlo, scaldare in una padella antiaderente un po’ d’olio extra vergine d’oliva o poco burro, gettare il composto, fare rapprendere sul fondo, quando sarà cotto, su di una metà mettere pezzetti di mozzarella e prosciutto e cercare di richiudere su se stessa