Ricette di ombrina al forno con patate

Le mie ricette - Hamburger di ombrina e patate, con chutney piccante di pesca e menta, salvia fritta e pomodorini appassiti

Le mie ricette - Hamburger di ombrina e patate, con chutney piccante di pesca e menta, salvia fritta e pomodorini appassiti

Sempre a richiamare altri ingredienti dell’hamburger tradizionale, ho poi accompagnato il piatto con un chutney piccante alla pesca e profumato alla menta - il ketchup - con delle foglioline di salvia in pastella - le patatine fritte - e, per finire, qualche pomodoro Datterino fatto appassire in forno, questi essenzialmente come elemento di guarnizione

Patate yiachni

Crema di patateal limone, ombrina, gamberi e bietole rosse di Milena . Oggi a Light and tasty è la volta delle patate, certo non è proprio uno di quegli ingredienti adatti a chi è a dieta, ma se dosate e alternatecon pasta / pane è possibile il loro consumo
Cocotte di ombrina e porcini in foglie di vite

Cocotte di ombrina e porcini in foglie di vite

Durante le mie ultime, ho cercato in tutti i modi possibili di sfamare una certa fame di arte che mi ha recentemente contagiato (a dire il vero mi è sempre piaciuto girare per mostre e musei, ma ho sempre trascurato l'arte moderna) ed ovviamente non ho tralasciato l'aspetto culinario che sempre mi accompagna

Tortini di patate colorati

Crema di patateal limone, ombrina, gamberi e bietole rosse. Formare i tortini nell'anello poggiato sulla carta da forno, alternando piccole quantità dei vari composti, poi compattare e livellare utilizzando il dorso di un cucchiaio
Con e Senza Bimby, Cena con Amici!!!

Con e Senza Bimby, Cena con Amici!!!

OmbrinaalFornoalSale e Fieno. mettete un po' di fieno, adagiateci sopra l'ombrina pulita, ma non squamata, mettete sopra all'ombrina del fieno e poi coprite bene con il sale
Con e Senza Bimby, Cena con Amici!!!

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OmbrinaalFornoalSale e Fieno. mettete un po' di fieno, adagiateci sopra l'ombrina pulita, ma non squamata, mettete sopra all'ombrina del fieno e poi coprite bene con il sale
OMBRINA AL FORNO

OMBRINA AL FORNO

ed ho pensato, viste anche le dimensioni, di metterla alfornoconpatate e pomodoro. Fare uno strato di patate affettate sottili, di pomodoro a fette con sopra la cipolla fine

Ombrina del Mediterraneo agli agrumi sorrentini

Quando il pesce sara cotto Togliete la placca dalforno, alzate il pesce dalla placca e posizionatelo in un piatto di portata ovale, poi prendete la placca con il sugo e mettetela sul fuoco aggiungete un po di farina, stemperatela nel sugo e aggiungete un mestolino d'acqua, lasciate bollire per qualche minuto aggiungete il sale e quando sarà ben cremoso passatelo al passino
ORATE AL FORNO CON VERDURE

ORATE AL FORNO CON VERDURE

), pomodori datterini e patate novelle (potete mettere anche zucchine, olive. Il pesce alforno è semplice da fare e non richiede lunghi tempi di cottura
Per il NoNcompleanno

Per il NoNcompleanno

Rivestire una placca con la carta forno, appoggiarvi il pesce, oliarlo abbondantemente, cospargere con timo, rosmarino sale e pepe sia l'interno che l'esterno dell'ombrina e versarvi mezzo bicchiere di vino bianco
Che il 2018 sia con voi!

Che il 2018 sia con voi!

Sistemate i pomodorini in una larga teglia da forno e conditelicon olio, sale pepe. Pesce, pomodorini alforno e cime di rapa