Bolliredell’acqua salata, leggermente acidulata ed insaporita con il ciuffo di finocchio. sale. Asciugarebenelefettine, spalmarle con l’impasto d’uovo edisporre al centro un po’ di patè di olive
Quindi cliccate sul “Mi piace” qui sotto. Per prima cosa pelatelepatate, immergetele in acqua salata, mettete la pentola sul fuoco eportatela a bollore
Io ho passato il fondo dellapentolasottol'acquafredda, è stato sufficiente. saleepepe bianco qb. Ho usato un prodotto che amo e adoro, la burrata che ho sostituito alla solita ricotta o al solito formaggio spalmabile, e ho terminato con delleolivetaggiasche, che con il loro saporee la loro sapidità arricchiscono qualsiasi piatto
amalgamareesenecessario altro liquido aggiungere poco latte di soia o acqua. aggiungere gli spinaci tritati finementee insaporirli aggiungendo un pizzico di sale
Quando saranno completamentemature, lavarle in acquatiepida, in modo da togliere ogni residuo di sale, asciugarebene, perqualche ora, lasciandole all’aria stese su un canovaccio
Trascorso il tempoleoliverisulterannoraggrinzitesciacquareleolivesottoacquacorrente. Deamarizzareleolivemettendo in un recipientecapienteleoliveericoprirlecompletamente di acqua
Metteteleolive in un colapasta,( mettetesotto lo scolapasta un piatto in modo che raccolga eventualeacqua di drenaggio) ecospargetele con abbondantesale
Iniziate a tritareaggiungendomeno di un cucchiaio d' olio elatte quanto basta ad ottenere una crema morbida ma non troppo liscia ( è gradevolesentiresotto i denti i ceci ancora leggermenteconsistenti, senzaridurre in pureacompletamente )
