Ricette di olive sott olio con aglio e prezzemolo

Spaghetti aglio e olio alla Cannavacciuolo

Spaghetti aglio e olio alla Cannavacciuolo

sciacquarebenesotto acqua corrente. La ricettache voglio condividerecon voi oggi sono gli spaghettiaglioeolio alla Cannavacciuolo che, per chi ancora non lo sapesse, è un famosissimo e straordinario maestroechef italiano
Spaghetti aglio, olio e cozze

Spaghetti aglio, olio e cozze

Copritecon una spolverata di prezzemoloeservite. gli Spaghetticonaglio, olioecozzesecondo lo chef Antonino Cannavacciuolo, presentata in occasionedellatrasmissioneCucine da incubo
Spaghetti Aglio e Olio su Crema di Cavolfiore

Spaghetti Aglio e Olio su Crema di Cavolfiore

Nelfrattempochefatecuocere la pasta, preparate il classico soffritto conaglio, olioepeperoncinoeper ultimo, a fuoco spentounitevi il prezzemolofresco tritato
Carciofi aglio olio e peperoncino

Carciofi aglio olio e peperoncino

Quindi un olioottenutodalle migliori qualità di olive, è questorende i carciofi ancora piu buoni eappetibili
Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino

cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata secondo il tempo indicato sulla confezionemeno un minuto, scolarli e saltarli in padellaconl’oliopreparatoedue cucchiai di acqua di cottura per un minuto
Spaghetti aglio e olio con noci, limone e bottarga di tonno

Spaghetti aglio e olio con noci, limone e bottarga di tonno

il profumo è quelloinconfondibiledella pasta aglioeolio, un capolavoro di semplicità, ma poi arrivano lenotesalinedella bottarga (io ho usato quella di tonno, ma va benissimoanchequella di muggine), quellearomatichee di sottoboscodelle noci e la freschezzadellimone
AGLIO SOTTO OLIO

AGLIO SOTTO OLIO

alternandolicon il peperoncinoe il prezzemolo. Copriteconl’olioextravergine di oliva fin quasi all’orlo,
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Prendetedelprezzemolofresco, lavatelo, econ l’aiuto di un coltellorendetelo un trito sottile. Ora è il momento di scolare la vostra pasta, al dente, (conservatesempre un po’ di acqua di cottura potrebbeservirvise vi piace una pasta più cremosa) buttatelinella wook, aggiungete il prezzemoloprecedentemente tritato esaltate il tutto finché non avrete raggiungo la cottura e la cremositàdesiderata
Spaghetti aglio olio e peperoncino

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Controllare la cottura esedovesserisultare troppo liquido cuocere gli ultimi minuti a temperatura Varoma, il risultato finaledeveessere piuttosto cremosoe non brodoso
Gnocchi con Stoccafisso alla genovese

Gnocchi con Stoccafisso alla genovese

Tenetesempresottocontrollo la cottura del sugo di stoccafisso che, alla fine, dovrà essere schiacciato grossolanamentecon una forchetta