Ricette di olive nere sotto sale alla pugliese

Olive nere fritte con pomodorini – ricetta pugliese

Olive nere fritte con pomodorini – ricetta pugliese

Prima di tutto, lavate le olivesotto l’acqua corrente e asciugatele con un panno di cotone. Sale. Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si preparano queste buonissime olivenere fritte con pomodorini
Tiramisù salato al tonno, con taralli, pomodorini e olive nere

Tiramisù salato al tonno, con taralli, pomodorini e olive nere

condiamo i pomodorini con olio, limone e sale. Come sappiamo, esistono moltissime versioni alternative del classico tiramisù, con cacao amaro, caffè dolce, savoiardi, pavesini, con uova pastorizzate, senza uova, con panna senza panna, con rum, al limone, alla fragola, al pistacchio, alla birra, destrutturato, servito in coppa, arrotolato, smontato e chi più ne ha più ne metta
OLIVE FRITTE-RICETTA PUGLIESE

OLIVE FRITTE-RICETTA PUGLIESE

Iniziamo a preparare OLIVE FRITTE-RICETTA PUGLIESE, lavate e asciugate le olivenere,versate un filo di olio nella padella e fate soffriggere l’aglio e il peperoncino, aggiungete le olive dolci lavate e asciugate
Olive pugliesi fritte

Olive pugliesi fritte

Lavare sotto acqua corrente le olive e lasciatele asciugare per bene. sale. Questo piatto l’ho mangiato per la prima volta dalla tarantina Doc Miryam Gravina e mi ha subito stregato per la bontà assoluta
Orecchiette alla Salsa di Olive nere e Pomodorini Secchi

Orecchiette alla Salsa di Olive nere e Pomodorini Secchi

ecco la mia pasta alla salsa di olivenere e pomodorini secchi. in un mixer mettete le olive, i pomodorini secchi, la menta e il basilico, il succo del limone, pepe e olio quanto basta per ottenere una salsa densa
BACCALA' CON CIPOLLE ROSSE E OLIVE NERE

BACCALA' CON CIPOLLE ROSSE E OLIVE NERE

Ricordo che mio nonno le cuoceva sotto la cenere, buonissime. sale e pepe. In questo periodo autunnale in Puglia si comincia la raccolta delle olivenere dolci (Amene, Nolche) e sono una vera squisitezza della cucina tipica pugliese
Calzone di cipolla e olive nere

Calzone di cipolla e olive nere

sale. Il calzone di cipolla è una tipica focaccia chiusa pugliese in genere di forma tonda ripiena di cipolle sponsali, piccoli cipollotti allungati, di olivenere, alici ed uva passa
Una serata pugliese DOC: La Puccia con le olive

Una serata pugliese DOC: La Puccia con le olive

Trascorso il tempo trasferiamo il lievitino nella ciotola della planetaria, aggiungiamo le farine, il sale, lo zucchero, i fiocchi di patate, il miele, l'olio e le olive tagliate a pezzetti
LE FRUSTINE DI SEMOLA E OLIVE NERE

LE FRUSTINE DI SEMOLA E OLIVE NERE

Versatevi sopra un filo d’olio d’oliva, distribuirlo su tutta la superficie con le mani e poi distribuire in maniera uniforme, solo sulla metà sottostante, anche le olive sminuzzate (state attenti a non lasciare i bordi non conditi)
Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

olivenere denocciolate. Personalmente di solito, gli ultimi dieci minuti di cottura alzo la temperatura per ottenere una bella doratura