Ricette di olive nere curate

Pucce alle olive nere

Pucce alle olive nere

Tra le altre cose, dei panini alle olive hanno attirato la mia attenzione. Ovviamente mi sono fatta dare subito la ricetta, non potevo davvero lasciarmi sfuggire una delizia del genere
Conserva di olive nere alla monacale

Conserva di olive nere alla monacale

Per questa conserva di olive alla monacale occorrono olive mature e sode naturalmente non trattate, dal caratteristico colore vellutato, così da diventare un ottimo stuzzichino da tavola o servite come antipasto o per accompagnare un cocktail, le olive alla monacale sono sempre apprezzate e gradite

Come conservare le olive nere sotto sale e ...la speranza

Olivenere sotto sale. (salt-cured olives). Quando saranno asciutte, versiamo il sale grosso su uno scolapasta a fori piccoli od in alternativa in un recipiente di vetro, ed alterniamo uno strato di sale con uno strato di olivenere, per finire con il sale in superficie
Scialatielli ai peperoni, melanzane e olive nere

Scialatielli ai peperoni, melanzane e olive nere

un pugno di olivenere snocciolate. Scialatielli ai peperoni, melanzane e olive verdi. A metà cottura unite le olive tagliate a rondelle, i pomodori e le melanzane, salate e terminate la cottura quando queste ultime saranno tenere
Pane con olive nere

Pane con olive nere

-DDD"Orecchiette tris, farina di semola di grano duro, riso rosa ostigliato semi-integrale, polpa di olivenere da agricoltura biologica, salsa di fichi e noci per accompagnare i formaggi e lampascioni"Ingr