Ricette di olive in salamoia con aceto

Conserva di olive nere in acqua e aceto

Conserva di olive nere in acqua e aceto

Intanto lavate bene i vasetti e sterilizzateli, ponete le olive nei vasi dopo averle mescolate agli aromi fior di finocchio,aglio e alloro,poi versate nei vasi la salamoiacon metà aceto,e metà acqua preparata in precedenza,ponetevi sopra dei dischetti di plastica per non fare andare a galla le olive, chiudete bene e ponetele in dispensa per la maturazione occorrono circa due mesi
Le olive alla siciliana ( alivi scacciati e cunzati) e la raccolta delle olive

Le olive alla siciliana ( alivi scacciati e cunzati) e la raccolta delle olive

Preparare,in una ciotola,una salamoia unendo acqua ed un pugno di sale. Con la mano sinistra si afferra un ramo e con l’altra mano si “ pettina “ facendo scendere sui teli una “ pioggia “ di olive verdi ogghiarole ( la varietà di olive più comune nel nostro territorio ) oppure nocellara ( altra varietà di olive )
Olive ammaccate alla calabrese

Olive ammaccate alla calabrese

però io vi consiglio, a scopo preventivo, un passaggio inaceto, per scongiurare il rischio “botulino
OLIVE VERDI CONDITE ALLA SICILIANA

OLIVE VERDI CONDITE ALLA SICILIANA

Le olive verdi condite alla siciliana, un saporitissimo metodo di conservazione per l’inverno. Siamo in periodo di raccolta delle olive e quindi approfittiamone
OLIVE CONDITE ALLA TRAPANESE

OLIVE CONDITE ALLA TRAPANESE

(peso netto) di olive verdi insalamoia (noi la nocellara del belice ). INGREDIENTI PER LE OLIVECONDITE ALLA TRAPANESE

Olive ammaccate alla calabrese

però io vi consiglio, a scopo preventivo, un passaggio inaceto, per scongiurare il rischio “botulino
Mini tartine con crema di olive e tonno

Mini tartine con crema di olive e tonno

Capperi sott’aceto mezzo cucchiaio. Minitartinecon crema di olive e tonno un antipasto buono sempre ma veramente carinissimo per chi per le prossime Feste Natalizie volesse qualcosa di sfizioso senza dovere faticare troppo
POLPETTE DI MANZO ALLE OLIVE TAGGIASCHE di Dolcipensieri

POLPETTE DI MANZO ALLE OLIVE TAGGIASCHE di Dolcipensieri

Il mio elegante pacco pervenutomi dalla “Fratelli Carli” conteneva ben due bottiglie di olio pregiato, il pesto ligure non poteva mancare essendo loro di Imperia, la salsa di noci, il tonno e ovvio le olive taggiasche insalamoia che io ho utilizzato per la mia prima ricetta in collaborazione con la “Fratelli Carli…
Crostini veloci di olive e carote

Crostini veloci di olive e carote

Per chi non mi segue sui social propongo questa ricetta vegan uscita su IFood qualche tempo fa di crostini veloci alle carote e olive realizzabile sia conolive nere taggiasche (in questo caso dosate bene di sale e aggiungete un po’ di aceto di mele perché la dolcezza della carota è molto presente) che conolive verdi insalamoia (in questo caso non dovrebbe essere necessario l’uso di ulteriore sale, ma l’assaggio rimane sempre la miglior cosa
Scaloppine alle olive (secondi)

Scaloppine alle olive (secondi)

una busta di olive snocciolate insalamoia. Per poter essere consumatain tavola deve prima subire un trattamento insalamoia, che può essere composto da varie sostanze, dipende dal gusto che si vuole ottenere
Insalata di pasta con olive e wurstel

Insalata di pasta con olive e wurstel

Unire le olive (io ho usato una vaschetta di un mix di olive verdi e nere, farcite al peperone), il formaggio pecorino tagliato a cubetti molto piccoli, i pomodoriniPachino, preventivamente lavati, asciugati e tagliati a spicchi e i filetti di peperone giallo e rosso sott’aceto
Insalata di pasta con tonno e olive

Insalata di pasta con tonno e olive

Se desiderate arricchire ulteriormente la vostra pasta, aggiungete la buccia grattugiata di limone oppure dei capperi sott’aceto
Coni di salame Milano farciti (Antipasti)

Coni di salame Milano farciti (Antipasti)

Oliveinsalamoia snocciolate. Decorate i conicon i capperi, le olive e le verdure sotto. composto da carni suine e bovinemacinatefini, insaporito semplicemente con