Ricette di non ho pennello cosa usare per spennellare uovo

Danubio dolce con crema pasticcera ed amarene

Danubio dolce con crema pasticcera ed amarene

primo pomeriggio o tarda mattinata Io ho utilizzato la macchina del pane per impastare ( l'ho preferita al bimby) perchè lavora gentilmente l'impasto e non lo surriscalda
Rustici leccesi

Rustici leccesi

Aggiungere al composto il latte precedentemente riscaldato ma non bollente versandolo a filo e mescolando di continuo pernon far creare grumi
Rotolo salato alle verdure

Rotolo salato alle verdure

Nonho l'abitudine di usare la pasta sfoglia in quanto è ricca di burro ,ma nelle rare occasioni che ne faccio uso preparo delle torte salate come questa oppure dei salatini
bimby varoma

bimby varoma

il seitan, nel caso non si volesase preparare in casa, si trova in tutti i negozi di alimneti naturali nei quali sono reperibili anche lo shoyu e l’olio di sesamo
Zuppa Inglese in ...Piedi

Zuppa Inglese in ...Piedi

Io non disponevo dell'acetato, per cui ho foderato con della pellicola trasparente, ma forse sarebbe ancora meglio una striscia di carta forno
Torta Mimosa con Ananas

Torta Mimosa con Ananas

Preparate anche la bagna facendo bollire in un pentolino l’acqua e lo zucchero, non appena sarà sciolto spegnete e unitevi una scorzetta di limone ( solo la parte gialla) e il succo, lasciate raffreddare, poi unite anche la Crema di Limoncello
Pasta fillo ripiena di crema pasticcera e more

Pasta fillo ripiena di crema pasticcera e more

La pasta fillo si può usare ad esempio anche per preparare gli involtini primavera tipici della cucina cinese o vietnamese, ma non sono sicura che sia lo stesso tipo di pasta che si acquista negli alimentari asiatici
Direttamente dalla Svezia: i kanelbullar

Direttamente dalla Svezia: i kanelbullar

Jacopo ma perchènon fai qualcosa tipicamente svedese. Questo è un impasto abbastanza semplice, non c'è davvero bisogno di usare una manitoba
corso di pasticceria salentina e altro

corso di pasticceria salentina e altro

Preparare il pan di spagna – il giorno dopo effettuare la farcitura e tenere in frigo – il giorno successivo completare con la decorazione e tenere in frigorifero – pelare il pan di spagna dalla crosticina staccata – tagliare la torta in strati (ruotando la torta e non il coltello) – bagnare bene tutti gli strati (a pennello o cucchiaio) con la bagna fredda – mettere uno strato di crema posandolo con la sacapoche a spirale partendo dal centro – se deborda dagli strati della torta spalmarla sul bordo – farcire lo strato inferiore con le creme (più pesanti) e sopra con le chantilly – nelle torte farcite la crema deve avere lo stesso spessore (o superiore) dello spessore dello strato di pan di spagna – con sacapoche posare anche sullo strato superiore la crema chantilly a spirale, e nei bordi – lisciare i bordi con spatola dritta e ruotatorta – spatolare la copertura dall’esterno all’interno – livellare – livellare di nuovo i bordi – decorare i bordi con briciole di wafer (tenendo la torta inclinata e ruotarla nelle briciole messe palmo della mano) – schiacciare granella con spatola
bimby per pizza

bimby per pizza

fino a quando non si sarà ben colorata la superficie e il fondo. amalgamare finché non si scioglie il burro, mettere a parte e lasciare raffreddare
Pan brioche  intrecciato

Pan brioche intrecciato

perchénonusare la pasta madre. In men che non si dica, eccomi all’opera. Ieri pomeriggio, “navigando” sul web ho visto una ricetta di un pan brioche
Californiana alla frutta con farina Revolution

Californiana alla frutta con farina Revolution

La bagna che ho preparato è una bagna leggera, non alcolica,. Stendere l'impasto nello stampo da crostata con fondo rialzato (se non l'avete se ne può usare uno normale e scavare l'intero per creare il fondo)
Treccia panbrioche salata,  la svuota frigo

Treccia panbrioche salata, la svuota frigo

Non so a voi, ma spesso mi capita di avere delle rimanenze di salumi e formaggi nel frigo/freezer, e quindi quando decido di svuotarlo, ripiego su questa ricetta , l'impasto è molto morbido, e si presta bene per l'uso, di solito uso i salumi, ma posso assicurarvi che se vengono associati anche a delle verdure il risultato è ottimo lo stesso
SPIRALE DI VERDURE CON CROSTA DI BRISEE

SPIRALE DI VERDURE CON CROSTA DI BRISEE

Ho bucherellato la superfice con i rebbi della forchetta e vi ho disteso sopra un foglio di carta forno che hocoperto con le sfere di ceramica di Jamie Oliver QUI potete usare anche i fagioli secchi, ma ricordatevi che non potete più cucinarli dopo