Ricette di muffin con albumi salati

Muffin salati, prosciutto e mozzarella

Muffin salati, prosciutto e mozzarella

Montare gli albumi a neve, unire al composto utilizzando una spatola in silicone, mescolando dal basso verso l'alto in maniera da non smontare gli albumi
Muffin al cioccolato con cuore di caramello salato

Muffin al cioccolato con cuore di caramello salato

Questi muffin al cioccolato con un cuore di caramello salato sono davvero irresistibili. Però è anche vero che a volte ci vuole davvero poco per creare l’atmosfera giusta,così complice una voglia improvvisa di cioccolato e degli stampini per muffin in dispensa da troppo tempo,ecco che ne è uscita una golosa idea per la colazione della mattina di San Valentino
Muffin agli albumi con cuore di Nutella

Muffin agli albumi con cuore di Nutella

Montare gli albumicon lo zucchero a neve fermissima. Dividetelo nei pirottini, mettetene un cucchiaio abbondante e poi mettete un bel cucchiaino di nutella e ricoprite con altro impasto facendo attenzione a non superare i 2/3 del pirottino
MUFFIN CON ALBUMI E MARMELLATA

MUFFIN CON ALBUMI E MARMELLATA

Avevo in frigo degli albumi avanzati da una ricetta precedente, così ho pensato di preparare questi sofficissimi muffin arricchendoli con della buona marmellata
muffin agli albumi con carote e piselli

muffin agli albumi con carote e piselli

prima di tutto prego chi la riconosce come sua di dirmelo perchè l'ho presa da un blog e neanche a dirlo non mi sono segnata quale, in origine era una brioche salata ma io per motivi di praticità ho fatto dei muffin che ho in parte congelato
Muffin Menta & Cioccolato.. agli albumi

Muffin Menta & Cioccolato.. agli albumi

Sono profumati e perfetti da mangiare con una tazza di latte. Perciò ho pensato a dei muffins, e visto che erano mesi che volevo provare l'abbinamento menta e cioccolato
Muffin con albumi e gocce di cioccolato

Muffin con albumi e gocce di cioccolato

Molto spesso accade che nelle ricette viene richiesto solo l’utilizzo del tuorlo, e gli albumi restano inutilizzati, per non buttarli, si possono utilizzare per preparare questi soffici muffincon gocce di cioccolato

Muffin salati

Una sera avevo un po’ di avanzi da finire (si ritrova in tema con il tag al quale devo rispondere xD) e quindi ho deciso di utilizzarli in questi deliziosi muffinsalati, per riuscire ad eliminarli tutti in una volta, ma così da avere pronta sia la cena che uno spuntino per il giorno dopo

Muffin di albumi al cacao e crema di nocciole senza glutine

Se volete riprodurre un effetto simile con il forno normale, provare a tenere una teglia vuota nella griglia più bassa del forno durante il preriscaldamento e versateci dell'acqua fredda al momento di infornare la teglia con i muffin
Muffin soffici e veloci Bimby

Muffin soffici e veloci Bimby

Muffin Bimby, morbidi e con gocce di cioccolata, da fare in poco tempo e con ottimi risultati. Stampa Muffin soffici e veloci Bimby Se si vuole fare con cuore di cioccolato o Nutella mettere un cucchiaio di impasto poi un cucchiaio di farcia e ricoprire con il restante impasto
Muffin Bimby extra soffici

Muffin Bimby extra soffici

Non essere egoista condividi. I muffin sono una merenda perfetta ed essendo in monoporzione sono perfetti come colazione da portare a scuola o dolcetto nei pomeriggi d’ufficio