Ricette di muffin ai frutti di bosco surgelati

Muffin con frutti di bosco

Muffin con frutti di bosco

disporre i pirottini nello stampo, versare all’interno di ognuno due o tre cucchiaiatedi impasto e mettere sopra qualche frutto (io avevo ribes e lamponi) facendoli affogare un pochino nell’impasto
Frutti di bosco surgelati

Frutti di bosco surgelati

Per colazione si possono cucinare gli intramontabili muffinai mirtilli da accompagnare con dello yogurt ma anche con una semplice tazza di latte per iniziare al meglio la giornata
Muffins ai frutti di bosco

Muffins ai frutti di bosco

se utilizzate, come ho fatto io, i fruttidiboscosurgelati allora potrete versarli direttamente nell’impasto, se invece utilizzate quelli freschi dovrete prima infarinarli un pochino perchè così non andranno tutti sul fondo durante la cottura
Ricetta cupcake ai frutti di bosco

Ricetta cupcake ai frutti di bosco

Io, ho bucato il Muffin per mettere all’interno dei fruttidibosco (come vedete in foto) e poi anche della mousse…poi decorato sopra con altra mousse e fruttidibosco
Coulis di frutti di bosco

Coulis di frutti di bosco

Muffin con fruttidibosco. Per preparare una coulis difruttidibosco insieme aifruttidibosco possibilmente freschi occorre un pizzico di pazienza perché questi saporitissimi frutti hanno tantissimi semini e quindi è necessario filtrare il succo per ottenere una salsa senza semi, comunque il sapore di una coulis difruttidibosco è così meravigloso che quando si preparata una volta difficilmente si può fare a meno di riprepararla anche perché si può utilizzare in moltissime preparazioni come semifreddi, gelati, dolci e dolcetti di vario genere
Mini bundt cake integrali ai frutti di bosco

Mini bundt cake integrali ai frutti di bosco

Sul blog ci sono già un paiodi dolcetti light e pure dei muffin integrali. Io ho usato quelli surgelati perché dovevo smaltirne un po’, ma visto che è periodo, potete tranquillamente usare quelli freschi
Fudge vegano al cacao con cuoricino gelée di frutti di bosco

Fudge vegano al cacao con cuoricino gelée di frutti di bosco

Oppure gli stampini da muffin, “ricoperti” da pirottini di carta. Quindi sciogliete il cucchiainodi agar agar in pochissima acqua bollente, giusto che diventi una crema vischiosa, quindi versatelo bene nella crema difruttidibosco che avete lasciato nel pentolino
Muffins ai frutti di bosco

Muffins ai frutti di bosco

Potete usare anche i fruttidiboscosurgelati. Condividi questa Ricetta Muffinsaifruttidibosco. Io amo i muffin e questo blog deve esplodere di pirottini e varianti dello stesso dolcetto
Cestini di fragole, yogurt e mascarpone

Cestini di fragole, yogurt e mascarpone

Disponiamo ogni quadrato negli stampi da muffin e premiamo bene per dargli la forma giusta ma stando attenti a non rompere le punte
Torta di More e Yogurt

Torta di More e Yogurt

Prova i muffin rovesciati alle more. Per questa torta friabile e profumata si utilizzano more fresche e ben mature (ma se la preparate fuori stagione potete utilizzare quelle surgelate) e uno yogurt intero di buona qualità, bianco o aifruttidibosco
BBB ovvero BANANA AND BLUEBERRY BREAD

BBB ovvero BANANA AND BLUEBERRY BREAD

Questa ricetta, della cara Martha Stewart, era in origine per muffin, ma io ho preferito convertirla in bread perchè più adatta ad una colazione, ma chiaramente potete disporre l'impasto nei pirottini, o volendo anche in una teglia rotonda
Pancakes

Pancakes

La preparazione dei pancakes è molto simile a quella dei muffin, dove dovete lavorare le parti asciutte ed umide poi metterle insieme
I benefici dei lamponi

I benefici dei lamponi

Si possono consumare al naturale (lavandoli appena prima di mangiarli) oppure abbinati a gelati, yogurt, per arricchire dolci o muffin o per la preparazione di liquori
BLUEBERRY MUFFINS

BLUEBERRY MUFFINS

Il fornaiodi famiglia utilizzava il pane rimasto del giorno prima ed i ritagli dell’impasto dei biscotti, mescolandoli con patate schiacciate, creò i primi muffins