Per dei biscotti più morbidi, sostituisci metà dose dello zucchero con altrettanto miele. Vuoi una buonissima Ricetta dei Mostaccioli Napoletani da fare con il Bimby
I sosomelli pugliesi, in molte zone, vengono preparati nel periodo natalizio, in altre vengono preparati ricoperti di glassa (e chiamati mostaccioli) o preparate con le noci o con le scorze dei limoni e dei mandarini, oltre a quelle d’arancia
MostaccioliMorbidi. Mettere il cioccolato nel Bimby. Ingredienti. 500 g di farina 00 per dolci, 250 g di zucchero, 125 g di cacao amaro, 1/2 bustina di ammoniaca per dolci, 1/2 bustina di cannella, 1/4 di bustina di chiodi di garofano, 125 g di nocciole tritate sottili, 100 g di cioccolato fondente, 2 pezzi e 1/2 di cotognata Zuegg, 4 misurini di rum
"Mostaccioli" di La Cucina di mamma Loredana. Poi aggiungete la farina manitoba, poi l'altra farina, conservandone due etti circa da aggiungere man mano durante l'impasto, (A maggior ragione se usate il Bimby visto la gran quantità di farina)
