Ricette di migliaccio dolce di semolino senza ricotta

MIGLIACCIO DOLCE DI CARNEVALE NAPOLETANO

MIGLIACCIO DOLCE DI CARNEVALE NAPOLETANO

è una torta dalla consistenza particolare che si prepara senza lievito e senza farina , l’ ingrediente protagonista è il semolino anche se in passato si utilizzava la farina di miglio fatta cuocere in un composto di latte in cui vengono aggiunti burro uova e ricotta , aromanizzata con buccia di arancia grattugiata , un pochino di limoncello e la vaniglia
Migliaccio dolce di carnevale ricetta facile

Migliaccio dolce di carnevale ricetta facile

Rappresenta il piatto del martedì grasso, Il Migliaccio è un dolce a base disemolino , ricotta , uova , e arancia candita è facilissimo e veloce da fare ed è buonissimo rimane molto soffice e compatto
Migliaccio (torta di semolino) napoletano

Migliaccio (torta di semolino) napoletano

E’ un dolce a base disemolino e ricotta, compatto alla vista ma morbido e cremoso al palato. Il migliaccio o torta disemolino è un dolcedi Carnevale che si fa il martedì grasso a Napoli e in tutta la Campania (insieme alla lasagne, che sono altro piatto tradizionale del martedì grasso)
Migliaccio Napoletano – dolce di Carnevale

Migliaccio Napoletano – dolce di Carnevale

Oggi si usa generalmente il semolino, fatto cuocere in un composto di latte e burro e aromatizzato con la scorza di limone e/o arancia, quindi amalgamato ad altri ingredienti quali uova, zucchero e ricotta
Il migliaccio dolce napoletano

Il migliaccio dolce napoletano

Quando il semolino si è raffreddato con un frullatore ad immersione lavorate le uova intere con lo zucchero, i semi di vaniglia e la ricotta, per ultimo aggiungete anche il semolino lavorando ancora con il frullatore ad immersione perché il tutto risulti liscio e senza grumi
Migliaccio (torta di semolino)

Migliaccio (torta di semolino)

Il migliaccio è un dolce tipico della Campania. Questo dolce può essere facilmente replicato anche da chi è intollerante al glutine
Migliaccio dolce di Carnevale

Migliaccio dolce di Carnevale

Aggiungete il semolino facendolo cadere a pioggia e mescolando di continuo affinchè non si formino dei grumi
Migliaccio dolce

Migliaccio dolce

Per chi non lo conoscesse, in Campania indica una torta bassa disemolino ed è generalmente proposta per il Martedì Grasso sia nella versione dolce con ricotta, latte, scorza di limone, che in quella salata con ciccioli di maiale, provola di bufala e pezzetti di provolone
Migliaccio (Torta di semolino)

Migliaccio (Torta di semolino)

Migliaccio (Torta disemolino)IlMigliaccio, conosciuto anche come torta disemolino è un dolce tipico di Carnevale
Migliaccio Dolce Napoletano

Migliaccio Dolce Napoletano

Prima di tutto,occorre preparare la base disemolino. Un’aggiunta di sapore è dato dalla vaniglia e dal leggero sapore alcolico del rum
Migliaccio, torta di semolino

Migliaccio, torta di semolino

È un dolce a base disemolino e ricotta, un dolce delicato e profumato agli agrumi della costiera, buonissimo tiepido ma anche freddo, qualcuno ci mette anche un po' di limoncello, io ho evitato
Migliaccio (torta di semolino) napoletano

Migliaccio (torta di semolino) napoletano

E’ un dolce a base disemolino e ricotta, compatto alla vista ma morbido e cremoso al palato. Il migliaccio o torta disemolino è un dolcedi Carnevale che si fa il martedì grasso a Napoli e in tutta la Campania (insieme alla lasagne, che sono altro piatto tradizionale del martedì grasso)