Ricette di merluzzo surgelato in padella come insaporire

Nasello surgelato

Nasello surgelato

Simile al merluzzo, il nasello è uno dei pesci più pescati al mondo e particolarmente apprezzato per le carni magre e digeribili

MERLUZZO CON CAVOLFIORE

Potete utilizzare sia il merluzzo fresco che quello surgelato anche se è consigliabile quello fresco in quanto più compatto
Crocchette di patate e merluzzo al forno

Crocchette di patate e merluzzo al forno

Il merluzzoinvece lo passiamo in una padella per qualche minuto con un po’ di olio e di aglio e lo facciamo insaporire mentre lo sgraniamo con la forchetta fino a ridurlo in piccoli pezzi
Spaghetti asparagi e merluzzo

Spaghetti asparagi e merluzzo

Per la cena del giorno prima io ho utilizzato trancetti di merluzzosurgelato, se preferite usare pesce fresco, regolatevi differentemente con i tempi di preparazione e cottura
bimby varoma

bimby varoma

Al termine togliere il vassoio con il merluzzo, sistemare tra le verdure le uova per farle rassodare, rimettere il vassoio e cuocere ancora
Antipasti Vigilia di Natale 2016 con Nasello

Antipasti Vigilia di Natale 2016 con Nasello

Questa specie si trova nel mar Mediterraneo, nel sud del mar Nero e nell'Oceano Atlantico orientale tra l'Islanda e la MauritaniaIl nasello NON è il merluzzo, anche se i due pesci sono molto simili per morfologia, caratteristiche nutrizionali ed applicazioni culinarie
LINGUINE CON UOVA DI PESCE

LINGUINE CON UOVA DI PESCE

Ma si possono usare le uova di altri pesci, tipo il san pietro, le boghe, il merluzzo ecc…. In una padella capiente mettere l’olio evo, gli spicchi di aglio tritati e peperoncino a piacere
bastoncini E cotoletta di pesce

bastoncini E cotoletta di pesce

Passate i filetti di merluzzo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. tagliate il filetto di merluzzo

Ricetta Merluzzo con besciamella aromatizzata al pepe rosa

di merluzzo ( ho utilizzato quello surgelato ). Un secondo semplice e veloce da realizzare, infatti il merluzzo viene cotto inpadella, a parte si prepara una besciamella semi liquida insaporita da pepe rosa in grani, si unisce il tutto e in pochi minuti avrete un piatto profumato e molto saporito… provate la “Ricetta Merluzzo con besciamella aromatizzata al pepe rosa” vi stupirà sicuramente
Filetti di merluzzo con pomodorini e olive

Filetti di merluzzo con pomodorini e olive

Fate rosolare l'aglio con l'olio in una padella, aggiungete poi i pomodorini e le olive e fate sfumare con il vino bianco fino quando sarà evaporato
Pesce al forno light: merluzzo al limone e asparagi selvatici

Pesce al forno light: merluzzo al limone e asparagi selvatici

Ho adagiato i filetti di merluzzo (deliscati e privi di pelle) sulla carta da forno, li ho spolverati con gli aromi Ariosto, li ho coperti con delle fettine di limone e su di esse ho messo gli asparagi, infine ho aggiunto un pizzico di sale sugli asparagi e un filo d'olio, ho avvolto il tutto nel cartoccio e ho lasciato marinare per mezzora
Cuori di merluzzo su vellutata di carote

Cuori di merluzzo su vellutata di carote

Il pesce fresco è un ottimo alimento ma non tutti abbiamo la possibilità o il tempo di comprarlo quando vorremmo quindi dobbiamo spesso ripiegare sul pesce surgelato che, pur essendo meno gustoso, con le nuove tecniche di surgelazione veloce mantiene le stesse caratteristiche nutrizionali del pesce fresco
CUORI DI MERLUZZO AI PISELLI

CUORI DI MERLUZZO AI PISELLI

Per la preparazione della ricetta potete usare, come nel mio caso, del pesce surgelato oppure quello fresco senza spine, se avete tempo di andare dal pescivendolo
Bavette ai cuori di merluzzo

Bavette ai cuori di merluzzo

In un wok o comunque una larga padella antiaderente, fate colorire il cipollotto tagliato a rondelline con un filo d'olio, aggiungete i cuori spezzettati con tutto il condimento e mescolate