Ricette di menù per cena di san martino

Postrivoro – 7 novembre – San Francisco

Questa è la nuova avventura di Postrivoro, l’evento itinerante dedicato ai giovani talenti della cucina internazionale che da Faenza si sposterà a San Francisco per un progetto speciale organizzato in collaborazione con Airbnb, il colosso della ricerca di alloggio nel mondo, e Kitchen Table Advisors, il movimento per l’agricoltura e il cibo sostenibile
BILBAO - SAN SEBASTIAN UN CLASSICO DEI PAESI BASCHI

BILBAO - SAN SEBASTIAN UN CLASSICO DEI PAESI BASCHI

Ma che lo chef nonostante gli anni ed i riconoscimenti non si è seduto sugli allori lo dimostra con i piatti appena messi a menù quest'anno ovvero i ricci di mare e soprattutto la rana pescatrice con salsa allo zafferano
Torta castagne e cioccolato

Torta castagne e cioccolato

Dopo aver conservato una parte del bottino, per preparare delle gustose caldarroste, ho usato le altre per preparare questa Torta castagne e cioccolato, che è veramente un'ottima idea da proporre dopo una cena con menù autunnale

Taste Of Roma 2014

Ogni sera, venti persone avranno la possibilità di gustare un menù d’eccezione creato da una coppia di Chef di altissimo livello

Il Blog Tour per Dolcemente Pisa

Qui abbiamo assaporato un menù ricco di alcuni piatti tipici. La serata è proseguita con una cena a regola d'arte presso il ristorante Dei Lorena che si trova sempre all'interno della struttura, un

Collage di attimi: resoconto di Eating Piceno

Il tordo matto che ha un disciplinaredi preparazione e che in realtà è carne di maiale che ha la forma del tordo ed è un’antichissima ricetta di Comunanza, la mela rosa dei Monti Sibillini declinata in ricette, marmellata, birra… Storia cultura religione… I templari, lo scampo rosso crudo, il kilometro zero, la stagionalità e i menù anti spreco delle nonne, il vin cotto che sta benissimo praticamente con tutti i dolci…
Un Viaggio Sensoriale tra Tradizione e Innovazione

Un Viaggio Sensoriale tra Tradizione e Innovazione

Per info e prenotazioni su corsi e cena. La sua passione per l’arte culinaria, le sue svariate forme, le tecniche, la storia della cucina del suo territorio e del resto d’Italia e del mondo per l’intaglio vegetale, il visual food e per l’innovazione, Antonella diventa inarrestabile

UN EXPO DI STELLE: APPUNTAMENTI CON LA CUCINA D'AUTORE

Ad accompagnare gli Chef nei percorsi “unici” di esaltazione del gusto e dei sapori dei territori, Chic si avvale della presenza di prodotti italiani d’eccellenza forniti da Consorzio del Prosciutto di Parma, Selecta, Acqua Valverde, Santa Margherita Vini, Kettmeir, FeudidiSan Gregorio, Lamole di Lamole e Birra Hordeum