Ricette di melanzane tonde viola

Pasta e melanzane tonde, con ricotta salata e menta...come resistere?!

Pasta e melanzane tonde, con ricotta salata e menta...come resistere?!

di un bel viola sfumato e mi dispiaceva affettarle completamente,. La pasta con le melanzane. Come prima cosa lavate e asciugate le melanzane, tagliate la parte alta, che poi vi servirà da cappello, svuotate della polpa, lasciando un leggero spessore,
Pasta e melanzane tonde, con ricotta salata e menta…come resistere?!

Pasta e melanzane tonde, con ricotta salata e menta…come resistere?!

di un bel viola sfumato e mi dispiaceva affettarle completamente,. La pasta con le melanzane. Come prima cosa lavate e asciugate le melanzane, tagliate la parte alta, che poi vi servirà da cappello, svuotate della polpa, lasciando un leggero spessore,
Polpette di melanzana (secondi)

Polpette di melanzana (secondi)

Quando le melanzane saranno cotte, estraetele dal forno e lasciatele intiepidire. Formate delle polpettine tonde della grandezza di una pallina
MELANZANE DI ANNA E LA SUA GENTILEZZA SORPRENDENTE

MELANZANE DI ANNA E LA SUA GENTILEZZA SORPRENDENTE

Possibilità di continuare a creare con entusiasmo , anche se il raggio di sole non ha illuminato bene la melanzana viola, che invece che stare al centro della regola dei terzi è spostata in un angolo solitario
Melanzane grigliate al forno

Melanzane grigliate al forno

melanzaneviolatonde. Adoro le melanzane grigliate ma il procedimento per prepararle non è proprio piacevole
Melanzane sott’olio con menta, aglio e peperoncino

Melanzane sott’olio con menta, aglio e peperoncino

dalla melanzana tonda bianca alla melanzana zebrina striata di viola e bianco, dalla melanzana mini Perlina alla melanzana Baffa black beauty nera, rotonda e nera, senza dimenticare le varie tonalità intermedie di viola che troviamo nei vari mercati locali e che cambiano nel sapore e nella fibrosità e consistenza della polpa
Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

L'ideale sarebbe utilizzare le melanzanetonde, io avevo quelle lunghe e quindi sono venute delle pagnottelle piccoline
Melanzane al cioccolato

Melanzane al cioccolato

Ho usato le melanzanetondeviola perché le ritengo più adatte per questa ricetta. Sentendo – melanzane al cioccolato-, qualcuno storce il naso, qualcun altro guarda meravigliato
Melanzane parmigianate

Melanzane parmigianate

A chi piacciono le melanzane e la relativa parmigiana, ma ha poco tempo, consiglio questo piatto. Quando avremo finito,(e se le avremo fritte bisognera' anche sgocciolarle su carta assorbente), facciamo uno strato di melanzane in una teglia di vetro, sporcando di salsa il fondo
Melanzane e zucchine grigliate

Melanzane e zucchine grigliate

In commercio esistono più tipi di melanzane le melanzanetonde sono ideali per essere affettate e cotte sulla piastra oppure infarinate e fritte, mentre le melanzane ovali sono più indicate per essere fatte ripiene, al funghetti in umido o messe sott’olio
L’ultima melanzana ripiena della nostra estate

L’ultima melanzana ripiena della nostra estate

-Lavate le melanzane e tagliate le due estremitá. Con questa ricetta chiudo momentaneament con le mie ricette estive per iniziare a condividere con voi ricette autunnali con la zucca, lo spinacino, le castagne, il cappuccio viola e chi più ne ha più ne metta perchè anche l’autunno e l’inverno non saranno noiosi
Melanzane imbottite

Melanzane imbottite

Tonde, lunghe e bislunghe. bianche, viola e violette. Quando si tratta di melanzane, come con le patatine
Melanzane a scapece sott’olio

Melanzane a scapece sott’olio

Tra le tante preparazioni da tenere in dispensa per affrontare l’inverno, una che non deve mancare è quella delle melanzane a scapece sott’olio
Melanzana ripiena

Melanzana ripiena

Le melanzane sono uno dei miei alimenti preferiti, in particolare per la loro versatilità, ed in qualsiasi modo cucinate sono sempre ottime, come contorno o condimento per la pasta o piatto unico
Uova al Forno su Letto di Melanzane

Uova al Forno su Letto di Melanzane

La ricetta di queste Uova al Forno su Letto di Melanzane, non solo è semplice, ma vi darà la possibilità di portare in tavola un piatto sfizioso, saporito e soprattutto leggero
POLPETTE DI MELANZANE

POLPETTE DI MELANZANE

1 MELANZANA VIOLA LUNGA O TONDA. BUON APPETITO 1 MELANZANA VIOLA LUNGA O TONDA. In cucina la carne non manca mai , da buona toscana non mi affascina la filosofia vegetariana anche se il mio consumo di verdura è smodato