Ricette di melanzane tonde sott olio

Melanzane grigliate sott’olio

Melanzane grigliate sott’olio

Lavate e asciugate le melanzane, privatele del picciolo, affettatele sottili nel senso della larghezza con un coltello affilato, e grigliatele su una piastra molto calda
Melanzane sott’olio con menta, aglio e peperoncino

Melanzane sott’olio con menta, aglio e peperoncino

Io adoro le melanzane. olio extra vergine di oliva. Iniziare a lavorare le melanzane dal giorno prima, lasciandole in salamoia affinché perdano umidità ed il retrogusto amarognolo che le caratterizza
Melanzane Arrostite Sotto Olio

Melanzane Arrostite Sotto Olio

Melanzane in quantità a piacere, vanno bene sia le lunghe che quelle tonde. Come vi ho promesso miei cari lettori oggi riciclo gli scarti di melanzane arrostite conservandole sottoolio
Melanzane tonde ripiene di cous cous

Melanzane tonde ripiene di cous cous

dei pezzetti di tonno sott’olio,. Tagliate a rondelle sottili la cipolla. di scagliette di parmigiano, sale e pepe, olio evo
Melanzana Tonda Ripiena...e Buone Vacanze

Melanzana Tonda Ripiena...e Buone Vacanze

Riempire di nuovo le melanzane e coprire con pane grattugiato e col parmigiano. olio. Salare la polpa e aggiungere l'olio, qualche oliva a pezzetti, le foglioline di origano, un pezzetino d'aglio privo dell'anima e il pane strizzato ma non troppo
Melanzane a scapece sott’olio

Melanzane a scapece sott’olio

Tra le tante preparazioni da tenere in dispensa per affrontare l’inverno, una che non deve mancare è quella delle melanzane a scapece sott’olio

MELANZANE GRIGLIATE SOTT’OLIO

melanzanetonde (hanno meno semi). MELANZANE GRIGLIATE SOTT’OLIO Vi ho già parlato di un modo diverso per conservare le melanzane

Melanzane tonde ripiene

Passo le melanzane in una padella rovente unta con un filo d'olio, le appoggio dal lato tagliato e le faccio tostare
Polpette di melanzana (secondi)

Polpette di melanzana (secondi)

Una volta che avete impanato tutte le polpette di melanzane fate scaldare in una padella abbondante olio per friggere
Polpette di Melanzane al Forno

Polpette di Melanzane al Forno

Intanto lavate le patate, sotto l’acqua corrente se presentano terra strofinatele con uno spazzolino per eliminarla, mettetele a bollire in acqua fredda, fino a farle diventare tenere, controllate con uno spiedino o con una forchetta la cottura