Lavare ed asciugare le melanzane. Quando le fette di melanzane si saranno cotte, incominciate a condirle con la passata che avete preparato in precedenza
Carissimi lettori, oggi vi propongo una ricetta pericolosa, sì perché vi posso garantire che se vi piacciono le melanzane e le polpette morbide, queste sono una tira l'altra , pensate che in questo momento che sto scrivendo ne ho già mangiate quattro
MELANZANELIGHT CON POMODORINI,un contorno semplice e gustoso per accompagnare piatti di carne. Le melanzanelight si possono gustare tiepide o fredde e sono ideali anche per insaporire la pasta, magari aggiungendo della ricotta salata
Un contorno decisamente light e veloce per accompagnare i vostri secondi. 4 melanzane. Lavate le melanzane, togliete il picciolo, tagliatele a dadini e mettetele in acqua e sale per 20 minuti. Nel frattempo fate una salsetta bollendo insieme i pomodori, olio, sale, pepe, cipolla a fettine, olive verdi snocciolate e abbondante basilico, a meta’ cottura dopo circa 5 minuti aggiungete le melanzane strizzate e cuocete con coperchio per 15 minuti
Le melanzane piccanti light sono un contorno gustosissimo e leggero, perchè le melanzane vengono cotte in forno senza alcun condimento, lasciate marinare nell’aceto e infine condite con una salsa a base di olio extra vergine
Oggi vi propongo una crema di melanzane in forma light ottima come contorno o per delle bruschette, a base di melanzane appunto e yogurt, ma che diventa un classico piatto arabo
Per iniziare vi propongo un piatto gustoso, vegetariano e profumatissimo che potete servire come contorno, come antipasto o anche come finger food in singole coppettine
Semplice e abbastanza veloce da preparare è l'ideale da servire in tavola come contorno. Sfornare e comporre la parmigiana light, iniziando a disporre qualche fetta in una pirofila, cospargere un poca di passata di pomodoro, grattugiare un poca di ricotta stagionata e ricominciare con le melanzane, fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con passata di pomodoro e ricotta grattugiata
