Ricette di melanzane al forno con mozzarella e prosciutto

MELANZANE AL PARMIGIANO PROSCIUTTO E MOZZARELLA

MELANZANE AL PARMIGIANO PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Rimettete in forno giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella. Questo piatto è molto particolaregraziealla panatura dellemelanzaneche è fatta con tanto parmigiano e infatti rimangono croccanti grazie a questoparticolare
Pasta al forno con melanzane e mozzarella

Pasta al forno con melanzane e mozzarella

Nellapentoladoveavetemesso la pasta scolata, uniteanche il sugo conlemelanzane, qualche cucchiaio di parmigiano, il prosciutto cotto sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini (lasciatene da parte un po' per la superficie)
INVOLTINI DI MELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

INVOLTINI DI MELANZANE CON PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

Scolatele, tamponateledall'olio in eccessocon carta assorbenteetenetele da parte. mettete in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, una cucchiaiata di formaggio grana grattugiato, qualche foglia di basilico tritato, sale, pepee una grattata di noce moscata
Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella

Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella

di burroolio extravergineesale q. In forno. tagliare a fette la mozzarella, facendolagocciolaredisporre la melanzana su una spianatoiadistribuirvi, lefettedelprosciutto, mozzarellaeprovolaarrotolarle formando gli involtini
Melanzane in carrozza (fritte e al forno)

Melanzane in carrozza (fritte e al forno)

La farcitura classica dellemelanzane in carrozza è conprosciutto cotto e un formaggio filanteche può essere una mozzarella, della scamorza affumicata, dell’asiago o similari
Melanzane al forno con patate

Melanzane al forno con patate

Melanzanealfornoconpatate, prosciutto cotto emozzarella. Salare, irrorarecon un filo d'olio, distribuirel'altrametàdelprosciuttoedellamozzarellarimanenti, spolverarecon il parmigiano grattugiato e un altro po' di pangrattato, completandocon una macinata di pepe
Lasagne melanzane e mozzarella

Lasagne melanzane e mozzarella

Questa è una ricettinachepreparaspesso mia suoceraper il pranzo delladomenica in estate, quando lemelanzane sono al massimo dellaproduzione, io però ho apportato qualche modifica perchèleifriggesempre tutto e io non vado tanto d’ accordo con il fritto, quindi ho preferitogrigliarlenellapadella in pietra, in questo modo sono più leggeree più sane, ma vi assicuro che sono comunquebuonissime, leLasagnemelanzaneemozzarella sono buonissimecaldee filanti ma devodireche sono ottimeanchefredde, in ogni caso è un piatto ricco e gustoso idealeper occasioni particolari o per un pranzo vegetariano
MELANZANE IN CARROZZA, al forno

MELANZANE IN CARROZZA, al forno

Ovvero il paneconmozzarella, prosciuttoe panatura, tutto fritto. PASTA ALFORNOCONMELANZANE. Posizionatele in uno scolapasta, salateleecondei piatti create un peso sopra lemelanzaneper far perdere un po’ di liquidi
MELANZANE SALSICCIA E MOZZARELLA

MELANZANE SALSICCIA E MOZZARELLA

Lemelanzanesalsicciaemozzarella, sono cottedirettamente in padellasenzadoveraccendere il fornoedevodirecheconquestocaldochequesto tipo di cottura è perfetto
Mozzarella passita al forno

Mozzarella passita al forno

Barchette di melanzaneripiene di pasta. Fagottini rustici con ricotta emortadella , Pizza rustica alla parmigiana , Rotolo di patateripieno di prosciutto cotto , Tortino di patatee broccoli , Cotolette di patatee tonno
MELANZANE IMBOTTITE IN FORNO

MELANZANE IMBOTTITE IN FORNO

provola Silana , seifette (in mancanza di essapotetesostituireconmozzarella o caciocavallo, scamorza
Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno

Continuate così contuttelefette di melanzanealternando il prosciutto cotto alsalamepiccante. Non appena si raffreddano ,farcitelefettecon una fettina di prosciutto cotto e una di formaggio grattugiato earrotolate dando la forma dell’involtino