Ricette di mela cotogna come si mangia

MELE COTOGNE SCIROPPATE

MELE COTOGNE SCIROPPATE

Sono buonissime se amate il gusto deciso della melacotogna e potete usarle anche per farcire crostate o per la macedonia
MELE COTOGNE E PATATE ..... I PASTI DI UNA VOLTA

MELE COTOGNE E PATATE ..... I PASTI DI UNA VOLTA

Simangiavano lesse e condite semplicemente con un po' di olio e sale oppure con patate e cipolle come quelle che vi propongo io naturalmente un po' rivisitate per renderle più appetibili alle bocche dei giorni nostri
Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

La melacotogna non è buona mangiata cruda, ha bisogno di esser cotta per assaporare tutta la sua bontà
Confettura di mele cotogne

Confettura di mele cotogne

la melacotogna è un frutto che si trova in questo periodo, è un frutto che mangiatocosi è un po’ particolare ha un sapore aspro e una consistenza abbastanza legnosa e dura, io ho deciso di fare la confettura di mele cotogne, ottima per farcire biscotti o per la colazione con le fette biscottate, ma curiosando su internet ho letto che molti la accompagnano a carni grasse, io personalmente non l’ho mai provata cosi, ma magari a qualcuno di voi incuriosisce la cosa e la prova
Chutney di mele cotogne allo zafferano

Chutney di mele cotogne allo zafferano

Lo si può utilizzare come accompagnamento a numerose portate, ma per noi è il massimomangiato con dell’ottimo formaggio stagionato
MARMELLATA DI MELE COTOGNE

MARMELLATA DI MELE COTOGNE

Eliminate torsolo e parte centrale dura , e ponete i pezzi di mela all'interno di un largo tegame di alluminio
Zuppa speziata di mele cotogne

Zuppa speziata di mele cotogne

mezza melagrana. Non intendo la cotognata o la marmellata di cotogne, ma proprio le mele cotogne cotte
Panetti di mele cotogne

Panetti di mele cotogne

Vi ricordate i panetti di marmellata di melacotogna che simangiavano da bambini. la melacotogna contiene molte pectine e dunque il risultato è una crema piuttosto densa
Pan brioche di Natale alla confettura di mela cotogna

Pan brioche di Natale alla confettura di mela cotogna

in compenso continuano i miei esperimenti dolci per le Feste e oggi vi propongo questo pan brioche ripieno di confettura di melacotogna morbido morbido e anche bello da vedere che potete utilizzare come centrotavola per il vostro cenone e mangiare a fine pasto
COTOGNATA MON AMOUR!

COTOGNATA MON AMOUR!

E' fantastica mangiata così a bocconcini, magari anche rotolata nello zucchero oppure come accompagnamento di un formaggio
Cotognata

Cotognata

La mela/peracotogna (dipende dalla forma, tondeggiante o conica) è un frutto antico, un ibrido tra una mela e una pera
COTOGNATA MON AMOUR!

COTOGNATA MON AMOUR!

E' fantastica mangiata così a bocconcini, magari anche rotolata nello zucchero oppure come accompagnamento di un formaggio
La Cotognata

La Cotognata

Passate i pezzi di melacotogna al passaverdura e mettete la polpa in una pentola dal fondo spesso. In Italia la cotognata è abbastanza diffusa, soprattutto in Sicilia dove si usano dei veri e proprio stampini e al centro nord dove invece viene ritagliata e ricoperta di zucchero come delle caramelle
Mangiare di stagione a Ottobre

Mangiare di stagione a Ottobre

Mele, pere e melacotogna sono soprattutto frutti ricchissimi di fibre alimentari. Frutta di ottobreVerdura di ottobreCachiBietoleCastagneBroccoliClementineCarciofiFichiCaroteMelaCavoliMelacotognaCicoriaMelagranaFinocchioPereInsalatePompelmiPorriUvaRadicchioRavanelliSedanoSpinaciZuccheMangiare di stagione a ottobre

Mangiare di stagione a novembre

Vediamo quali sono le principali qualità della melacotogna e come. Novembre è un mese perfetto per mangiare mele, pere, cachi, kiwi, castagne, ma anche frutti spesso dimenticati, quali melagrana e melacotogna, ricchissimi di nutrienti e dalle mille proprietà benefiche