Ricette di medaglioni filetto di maiale in padella

FILETTO DI MAIALE AL VINO BIANCO

FILETTO DI MAIALE AL VINO BIANCO

una delle parti più tenere e meno grasse del maiale ,può essere consumato intero oppure tagliato a piccoli medaglioni come ho fatto io ,si presta a tantissime varianti ma oggi per voi
Filetto di maiale alle mele renette

Filetto di maiale alle mele renette

Tagliate il lardo a fettine sottili, che andrete ad avvolgere intorno ai medaglionidifiletto… non dovrebbe esserci bisogno di fissarlo, se necessario potete legare con un pezzetto di spago
FILETTO DI MAIALE LACCATO AL MIELE

FILETTO DI MAIALE LACCATO AL MIELE

LEGATE I MEDAGLIONI CON LO SPAGO PER TENERLI ROTONDI, INFARINATELI LEGGERMENTE, METTETE INPADELLA L'OLIO ED IL TRITO DI ERBE E FATE ROSOLARE BENE SU TUTTI I LATI I MEDAGLIONI, AGGIUNGETE LA SENAPE E SFUMATE CON L'ACETO BALSAMICO, QUANDO SARA' SFUMATO AGGIUNGETE IL MIELE, LASCIATE CARAMELLARE IL TUTTO E TERMINATE LA COTTURA AGGIUNGENDO DEL BRODO CALDO
Filetto di Maiale al Pepe Rosa

Filetto di Maiale al Pepe Rosa

Passatela nuovamente inpadella per pochi secondiquindi toglietela e mettetela in un piatto coprendola con la stagnola
Filetto di maiale con le pere

Filetto di maiale con le pere

Ingredienti. olio extravergine d’oliva. un mazzetto di spezie (salvia, rosmarino). Per la salsa al vino rosso
Filetto di maiale ai funghi

Filetto di maiale ai funghi

Tagliate la carne inmedaglioni e servite nappando con la salsa di funghi e i funghi. In una padella far dorare uno spicchio di aglio e aggiungere il fungo a fettine, Salate subito in modo che perdano la loro acqua di vegetazione e non soffriggano
FILETTO DI MAIALE CON POMODORINI E SENAPE

FILETTO DI MAIALE CON POMODORINI E SENAPE

affettare la carne a medaglioni, disporrein un piatto da portata o in una pirex e irrorare con il sughetto, contornare con i pomodorini e lasciare insaporire il tutto , coperto
Filetto di maiale alla soia con pere

Filetto di maiale alla soia con pere

Tagliare il filettodimaiale a medaglioni e metterli nella ciotola con la marinatura. Sgocciolare i medaglionidifiletto dalla marinatura e adagiarli sulle fette di pera