Ricette di masterchef australia

Insalata di ceci e calamari in oliocottura

Insalata di ceci e calamari in oliocottura

Ad ispirarmi spesso è MasterchefAustralia, che ha concorrenti molto preparati e dove fanno masterclass di altissimo livello sia con gli chef conduttori che con altri invitati apposta, tipo Marco Pierrewhite
Lamingtons australiani veg

Lamingtons australiani veg

Li ho visti per la prima volta a Masterchef, Australia. Banzai. Che soddisfazione questi Lamingtons. Ma non erano vegani
Patate dauphine o pomme dauphine

Patate dauphine o pomme dauphine

Ho ripreso la ricetta delle pomme dauphine da una puntata di MasterchefAustralia (che mi capita di guardare cercando di placare, molto idealmente, la voglia di viaggiare
Pennette con tagliatelle di calamari

Pennette con tagliatelle di calamari

Ho imparato come fare le tagliatelle di calamaro, che si possono preparare con largo anticipo, cuociono in pochissimo tempo e sono una vera scoperta, da una master class di MasterchefAustralia
La torta alla Nutella® di Matt Preston

La torta alla Nutella® di Matt Preston

Mi diverto a vedere le puntate di MasterchefAustralia, le registro e quando mi sveglio la notte, colta da attacchi di insonnia, me le guardo con piacere
Sorbetto al Limone – Lemon Sorbet

Sorbetto al Limone – Lemon Sorbet

Ho seguito a grandi linee la ricetta proposta dai MasterChefAustraliani (dal mio nuovissimo libro autografato ) modificando qualche cosa qua e la
Friands all'arancia e cioccolato

Friands all'arancia e cioccolato

e tra tanti saltellamenti tra un programma ed unáltro ecco che la mia attenzione si e'fermata sul programma Masterchef Nuova Zelanda
ROTOLO DI SALSICCIA E ZUCCHINE

ROTOLO DI SALSICCIA E ZUCCHINE

Ebbene sì, io guardo anzi, adoro MasterChefAustralia e – seguendo una loro MasterClass – ho trascritto la ricetta del Rotolo di salsiccia e zucchine, un appetitoso piatto perfetto anche per feste di bimbi o aperitivi fingerfood
Portobello burger, una variante tutta vegetale

Portobello burger, una variante tutta vegetale

L’idea mi è venuta guardando una puntata di MasterchefAustralia nella quale una concorrente ha preparato questi burger alternativi, utilizzando però una polpetta di riso
Lasagnette con carciofi e ciliegini

Lasagnette con carciofi e ciliegini

00, con la cucina sottosopra e non solo quello, Pietro, reduce da una visione televisiva di MasterchefAustralia, candidamente mi dice "Mà (da un po mi apostrofa così e io mi sento tanto Caroline della serie televisiva La casa nella prateria
Pasta con peperoni, salsiccia e rucola

Pasta con peperoni, salsiccia e rucola

Che diventa leggero con l'aggiunta della rucola fresca, un abbinamento indovinatissimo, nel scrivere queste cose mi sento tanto come gli schef di MasterchefAustralia che seguo quotidianamente con piacere