Torta di mele e amarene, come al solito propongo la versione tradizionale e quella bimby, in modo tale da avere in poche mosse una torta di mele gustosissima da offrire a familiari e amici ma soprattutto da gustare
marmellatadiamarene. Oggi una seconda ricetta della tradizione modenese, i tortelli all’amarena, preparati con della profumatissima frolla e della golosissima confettura diamarene
Crostata al limoncello Bimby, con crema e marmellatadiamarene. Foto e ricetta di Carmela Stampa Crostata al limoncello Bimby A piacere i savoiardi si possono bagnare con il latte invece che con il limoncello
Cucine e dispense sono più spaziose, ma anche se si abita in città e lo spazio probabilmente è ridotto, non bisogna rinunciare al piacere di preparare qualche vasetto di confettura o marmellata, qualche verdura sott'olio oppure qualche buon liquore da gustare nelle lunghe serate invernali
Ora stendete la marmellata sui biscotti, un sottilissimo strato del gusto che preferite, io ad esempio ho utilizzato per alcuni biscotti la marmellata alla prugna, e poi la marmellata alle amarene e alla pesca, ho poi adagiato con cura la glassa, ed infine ho decorato i biscottini con diavolini colorati o color argento, ad altri ho aggiunto dei cuori, delle stelline di zucchero, tutto ciò per renderli ancora più carini e sopratutto buonissimi
E anche quest’anno è arrivato il giorno tanto atteso dai nostri papà,la festa di San Giuseppe lo scorso anno abbiamo rispettato la tradizione Bologne e abbiamo preparato le raviole ripiene dimarmellata
marmellata, crema, nutella…e chi più ne ha più ne metta. Versate la crema di ricotta sulla crosta, e condire con le amarene sciroppate (quante ne volete) e lo sciroppo stesso
Una volta fredde le due creme procedi per comperre le coppe bagna i savoiardi nell’alkermes e disponi sul fondo della coppa, poi distribuisci uno strato di crema bianca, poi una strato di crema al cioccolato, concludi con un cucchiaio dimarmellata amarena e se vi piace, un ciuffetto di panna
