Versa quest’ultimo in un tegamino piccolo insieme ai tuorli e mettilo a bagno maria in un tegame più grande con acqua al fine di pastorizzare le uova e renderle più sicure
Share. Non so voi, ma a me succede spesso, di voler preparare un pranzo a base di pesce e poi vado in crisi per antipasti e secondi, sul momento non mi viene mai in mente niente di buono, per cui ho pensato bene di fare una piccola raccolta tra antipasti e secondi di mare
Aprire le capesante usando un coltello per far forza fra le due valve, quindi staccarle dal guscio, eliminare la parte filamentosa e la parte scura aiutandosi con una forbice
fai soffriggere olio e l'aglio aggiungere tutti il resto degli ingredienti e coprire col coperchio. cotta la pasta lasciate un po di acqua di cottura e mescolare la pasta nel condimento
Un primo piatto dallo spiccato sapore di mare con una nota particolare, la pasta fresca fatta in casa e colorata con il nero di seppia accompagnata da un condimento a base di code di gambero
I raptus. Di quelli che arrivano all'improvviso. Presente quando passate 3 ore della vostra preziosa vita a cercare di fare quel bellissimo dolce che Nigella ha preparato con tanta cura e (apparente) facilità, mestando e rimestando l'impasto, facendolo lievitare così bene che manco il mago di Segrate ci riuscirebbe meglio, e con immensa gioia lo riponete nel forno, incrociando dita di mani e piedi che azzecchiate la cottura
Cari amici eccoci nuovamente qui dopo aver lasciato alle spalle il Natale. le feste però non sono ancora finite per cui vi posto questa deliziosa torta che ho preparato per la cena della Vigilia e che potete provare a fare in questi giorni
Impastate come di consueto la pasta all’uovo, fate riposare almeno 2 ore e stendete con la macchina. Coprite un primo strato con le foglie di prezzemolo sfogliate e pulite
Togliere il pentolino dal fuoco, lasciar freddare, unire i tuorli e montarli a bagnomaria con l’aiuto di una frusta, versando poco alla volta sia il burro fuso – preferibilmente chiarificato - che l’olio di semi
