Ricette di lumaconi di mare

Lumaconi di mare per antipasto

Lumaconi di mare per antipasto

Ecco la ricetta dei lumaconidimare che mi ha dato la mia amica che ha la pescheria. Mio marito è un grande curioso e quando in pescheria abbiamo visto questi lumaconi freschi mi ha detto
salmone fritto

salmone fritto

lumaconi panna salmone. Eccomi oggi con un secondo di pesce squisito, il salmone fritto. fritto misto mare
Paccheri ripieni con filetti di persico

Paccheri ripieni con filetti di persico

Lumaconi ripieni spinaci e ricotta. Lasagna al sapore dimare. I paccheri, a Napoli chiamati anche schiaffoni, sono un formato di pasta che ben si prestano ad essere farciti con svariati ripieni
Timballo di pesce

Timballo di pesce

gonadi e uova di seppie. in alternativa alle gonadi mettiamo il calamaro. passata di pomodoro (mutti). 4 merluzzi medi. 4 lumaconidimare (bombi) lessati
pennette granchio

pennette granchio

lumaconi panna salmone. se vi piace potete aggiungere qualche cozza e qualche altro frutto dimare, (facoltativo)
Lumaconi ripieni

Lumaconi ripieni

Dopo (con molta cura per evitare di rompere la pasta) ho riempito i lumaconi con un cucchiaino di caffè, e man mano che li riempivo li sistemavo su una teglia imburrata
Lumaconi alla crema di carciofi e speck

Lumaconi alla crema di carciofi e speck

Con la loro forma, mi ricordano il mare e le sue conchiglie meravigliose, che portandole all’orecchio regalano l’illusione di un’onda…
Lumaconi Pasta Vera  ricotta e spinaci

Lumaconi Pasta Vera ricotta e spinaci

Buongiorno a tutti,oggi vi voglio dare un idea sul come preparare i conchiglioni ripieni,nel mio caso ho usato i lumaconi Pasta Vera che sono altrettanto grandi e buoni,con un ripieno molto conosciuto ma che a parer mio il migliore,cioè ricotta e spinaci,mio marito si è leccato i baffi il giorno che li ho preparati ^_^
LUMACONI RIPIENI MA LEGGERI

LUMACONI RIPIENI MA LEGGERI

Con pochi condimenti, (quelli che avevo nel frigo) è una pasta un po' diversa, è venuta fuori una ricettina saporita e light
Torta "In fondo al mar"

Torta "In fondo al mar"

Dato che adoro il mare ho deciso di fare una torta con soggetti marini. Si tratta di un pan di spagna al cacao, bagnato con bagna di liquore al caffè e farcito con crema al mascarpone e cioccolato "effetto stracciatella"

Le ricette di Natale...seconda parte!

Lumaconi alla parmigiana. Risotto ai frutti dimare. Anche se ormai gli spaghetti alle vongole vengono preparati in ogni angolo del mondo, è impossibile per chi si reca a Napoli non provare questo piatto delizioso, magari gustandoli in riva al mare

Happiness is Homemade. Il mio primo contest

I lumaconi ripieni al forno di Fotocibiamo. "Dal Mare" con piatti salati a base di pesce. ho deciso di darmi una botta di vita e dunque, in questi casi,
Come cucinare i carciofi

Come cucinare i carciofi

Il piatto principe che si ottiene con questo tipo di verdura è un succulento sughetto di carciofi che può essere utilizzato per condire un primo piatto di pasta di taglio corto come ad esempio i lumaconi o per realizzare un classico risotto dal gusto molto raffinato e delicato
Petronilla: Un piatto di lumache "alla maniera mia" e...

Petronilla: Un piatto di lumache "alla maniera mia" e...

Dopo un'altra accurata e definitiva risciacquata, strappate a uno ad uno, con una piccola  forchetta, i lumaconi dai loro gusci ed a ciascuno togliete (se vi aggrada) anche la coda e le interiora che sono (dicesi) piuttosto amare

Rondòn di San Andrès

Oggi vorrei farvi conoscere una pietanza molto particolare che proviene dall'isola caraibica di San Andrès